マンボウのエキスを使った【マンボウ出し巻き】が人気上昇中。 フグの仲間のマンボウ。その身はやはりプリプリの食感で肉っぽくて楽しく美味しい。 調理するときに出るエキス分を大切に取り置いて賄いに使っていたのですが、繊細で上品なお出しとしても使え…
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