本日1/28㈯は所用にてお休みさせていただきます。来月の営業予定カレンダーができました。宜しくお願い申し上げます。#ほらほら #営業予定カレンダー #お魚図鑑 #漁港直送 #天然鮮魚 #魚好き #魚の美味しい食べ方 #sashimi #izakaya #kyoto #京都駅 #居酒屋 …

悪気は無かったんです。 昨日お買いもの先の自動レジにここぞ！とばかり小銭を入れたら警報音?(・∀・)? 店員さんが中を開けて原因を取り除いてくれたら寛永通宝(◎-◎;) 先日友達に貰った寛永通宝を小銭入れに入れて忘れてた私が悪いんです(>_< ) でも悪気は無…

雪の京都駅

今日のまかないは、メニューの【あっさり漬け丼】 そしてご飯は特大300グラム！ 柑橘風味に仕上げてるのでサッパリあっさり食べられますね。 クオリティ維持のため試食は大切です。これは仕事なんです。 #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #創作魚料理 #魚好き …

ほらほらのボラボラ煮(´▽`)ノ 綺麗に仕上がりました。 皮目が美しいo(^o^)o #ほらほら #ボラ #煮付け #実は美味しい魚 #魚好き

今日は冷えてきましたね。体調管理が大切です。時節柄カゼなどひかれませんように。。。定休日だったのでお店の紹介動画を作ってみました。効果のほどは全く予想つきません。しかし無いよりマシかな～(^^♪#ほらほら の #紹介動画 です#京都駅 徒歩5分 #独自…

今夜は雨。でも寒さはマシですね。 次々と魚たちがやってくるので魚ごとに異なる作業の段取り計画が大切。 毎日刺激的です(´▽`)ノ 写真は天然カンパチの辛パッチョ #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #居酒屋 #京都駅 #SASHIMI #飲食店 #kyoto #izakaya #営業カ…

定休日ですが明日の仕込み準備中。まかないは、干した香茸の味噌汁と鰯の塩焼き。 香茸の戻し汁が凄すぎ！ 旨味爆発の味噌汁になりました。ただし通むけの万人ウケしない味。 汗だくで何杯もおかわりしてしまうし鰯の旨味が消し飛ぶパワーです。(◎-◎;) 明日…

youtube.com/shorts/ArREy164ZdI 京都えびす神社の宵えびすにお詣りしてきました。たまたま空いてたのでラッキーo(^o^)o 店から歩いて行ったのですがトイレに行きたくなり帰りは電車。 七条駅を出ると小雨が(^o^;帰り電車で大正解＼(^o^)／ ここで運使ってど…

https://youtube.com/shorts/lVFofs-82NE 普通の野菜にはない野性味ワイルドな感性が目覚めそうo(^o^)o #飲食店あるある #1/8 の #まかない は #七草粥 #残り物には福がある #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #居酒屋 #京都駅 #SASHIMI #飲食店 #kyoto #izakaya…

本年、今日から営業のほらほらです。 仕事前の賄いは自家栽培紫蘇の実の塩漬けをまぶしたおにぎり。 仕事後はイサキの煮付け。 地味だけど身体に優しくて結構お気に入りo(^o^)o 今日は魚好きのお客さんとマニアックな話しで盛り上がって楽しすぎた。 幸先よ…

ほらほら新年の営業予定カレンダーです。 お魚初め、まだのお方！ぜひ！(^^♪ 宜しくお願い申し上げます。 ※写真の魚は厳密にはキントキダイ近縁のチカメキントキです。良い写真がなくて・・ #ほらほら #漁港直送 天然鮮魚 創作魚料理 創作さかな丼 #京都駅 #…

新年早々ふだん食べない良い牛肉をいっぱい食べて初胸焼け。 無性に魚を食べたい気分です。 もしかすると！胸焼け翌日が魚をより美味しく食べる最適日か？ などとアホな仮説を立てては自分で立証する１年の予感(´▽`)ノ 写真は昨年食べたナンバーワンの脂を携…

新年あけましておめでとうございます。 旧年中はお世話になりました。 本年もよろしくお願いいたします。 #春の海 を #トランペット と #バスクラリネット で演奏してみました。 #宮城道雄 #お正月 #trumpet #bassclarinet ... https:// www.youtube.com @Yo…