マンボウのエキスを使った【マンボウ出し巻き】が人気上昇中。 フグの仲間のマンボウ。その身はやはりプリプリの食感で肉っぽくて楽しく美味しい。 調理するときに出るエキス分を大切に取り置いて賄いに使っていたのですが、繊細で上品なお出しとしても使え…

ほらほら5月の営業カレンダーです。 最近やりたいことが多すぎて・・地味ですが色々前進中！(´▽`)ノ 写真はトラウツボ(上)と普通に大きめのウツボ(下)の比較。 こんなに大きなトラウツボは初めてなので滅多にできない【トラウツボとウツボの唐揚げ食べ比べ】…

本日4/9(日)は、お店の手直し作業のためお休みのほらほらです。 明日4/10(月)は営業いたします！ 今月の営業カレンダーと少しかわります。ややこしくてごめんなさい(>_<) 写真は作業の間のまかない。 #ほらほら #営業日が少しかわります #本日休業 #明日営業…

本日4/2(日)、急用により臨時休業いたします。 ごめんなさい(>_<) #ほらほら #臨時休業 #ごめんなさい