ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日はコレ!②【珍魚】ヤナギノマイ・【珍魚】イラ

 本日の二つ目は珍しいヤナギノマイ。

北海道のご出身の黄色いこのお魚さん、種族でいうと

硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
カサゴ目フサカサゴメバル属 ヤナギノマイ

そしても一つ

とても愛嬌のあるお顔立ちの赤いこのお魚さん、種族でいうと

硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目

ベラ亜目ベラ科イラ属 イラ

両方とも今回は蒸し料理としてお出ししようかと。

食べやすく切り身にして、貝などと一緒に白ワインの風味と酸味を効かせたイタリアの蒸し料理【アクアパッツア】にしようかと思っております。

そして・・・③へ続く

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