久々のほらほら燻製( ´ ▽ ` )ﾉ

酒の肴のバリエーション強化にと久しぶりに燻製を( ´ ▽ ` )ﾉ

今回はウチのオリジナルの定番 吟醸の酒粕&京都石野の白味噌で玉子の黄身を漬け込んだ【きみまろ】…黄身のまろやか漬けの略

と同じ手順で鶏のササミを数日漬け込んで

一旦乾かしてから桜チップで数時間軽く燻製に( ´ ▽ ` )ﾉ

なかなか旨いものですよ〜*\(^o^)/*