昨日からの寒さは本格的。
暖冬には極端な寒波や大雪があると言われますが、
気象データはともかく、【温かい冬】に慣れた身体にこの寒さはこたえます。
・・・というわけで、普段店のまかないで食している【薬膳カレーうどん】
ちょっとグレードアップしたのでメニューにしようかな？
この時期の厨房内って極端に寒かったりするので風邪をひかないためにも【身体を温める食材】の助けを借りています。
特にカレーには漢方でいう薬効のあるスパイスが多用されていますし
それに少しずつ生薬的なスパイスを加えると・・・私のばあい滝のような汗が(;^ω^)
まず今夜は【薬膳カレーうどん】と吟醸の酒粕たっぷりの【粕汁】であたたまってくださいな～ヽ(^。^)ノ
