酒の楽しみ方も人それぞれ。
私はいつもそう思っております。
お店やっておりますと、色んな楽しみ方があるもんだな～と
常に勉強になるものです。
太古の猿酒から考えても霊長類の一種である私たちがその魅力に憑りつかれるのは当然のこと(笑)
そもそも【酔う】という【現象】をひきおこす【神秘的かつ魔性な飲み物】として存在した【酒】。
現代において【人間】という実に貪欲でおもしろい生き物によって多様化がすすみ、洗練に洗練を重ね、世界中の文化と相まって実に多様な発展を遂げてきたわけで。
・・・・・
こんなキレイごとのまとめかた、太古から歴代のいわゆる【酒のみ】に失礼ではないかと思うワケでございます。
実際その時代その時代において追い求められた酒はその時代で最高のもの。
すなわち・・・
私たちが今、昔をバカにしながら飲む当代最高の酒は、
・・・実は、後の世にバカにされるものでしかないかも・・・(笑)
でもね、
今を生きる人が、素直な気持ちで酒を楽しめたら最高にシアワセなことだと思うんです。
おそらく元々は【癒し】から始まり、やがて人と【人を結びつける接着剤】となり、バリエーションのひとつとして【こだわりの酒】がうまれたんじゃないかな？
どうでもエエはなしに見えて、こういう考え方で色んな【酒の席】を見渡すと、
地球規模の大きな歴史の一端を感じられる気がするのですヽ(^。^)ノ
