ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

【ダツ】カルパッチョ(^^)v

先日 おつくりしたコースの中の一品、ダツ(駄津)のカルパッチョ12人前!

全長1m以上のダツを2匹!贅沢につかいました!

普段、こんなに長い魚はパーティー予約でもない限りスグに捌いてしまいます。

そのままでは冷蔵庫におけるダツのシェア率が上がりすぎますので(笑)

今回はあらかじめ姿のままご用意。

お出しして一瞬でなくなってしまいました。

 

『ほらほら忘年会のご予約は・・・075-371-6791』

 
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