本日の漁師さん直送の魚たち！ウツボ！サメ！ヒラメ！イエイ！
本日の目玉は【ウツボの叩き】と【サメの唐揚げ】と【ヒラメ】
ヒラメは五島の一本釣漁師さんが船上活け締めして当店へ直送してくださったもの。
ウツボは、先月高知まで行ってウツボの叩きを考案された元祖の店の他６か所のウツボの叩きを食べ比べ、その後研究と実験を繰り返しようやくメニューに新登場！ヽ(^。^)ノ
今回のサメはヨシキリザメ。高級すり身の原料とされるだけあって上品な白身です。
サメは少な目ですがエイは他にも沢山あります。
・・・というわけで本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／
