今日の舞鶴漁港は定置網と底引き網があるということでお勉強兼ねて仕入れに行ってきました(^_^)ﾉ
いつもお世話になってる仲買人さんに案内してもらって競りの見学、そして合間にチョチョイと買わせていただきました。
今回買ったのはブリとマトウダイとオキアジその他を(^^)v
モチロンとれたてで死後硬直してない状態。
急いで持って帰って只今仕込み中です。
いつもお世話になってる鹿児島の漁師さんからのブリとまた違う感じ。
どちらもステキな個性や長所がありますから
そのあたりしっかり味わいたいものです。
底引き網でとれたマトウダイも結構立派ですし、今回初めて買ったオキアジも楽しみ！
かなり美味しいらしいので(o^^o)
明日は人気の【ブリしゃぶ】できます！！＼(^o^)／
週末のほらほらもよろしくお願いいたします！
