2018-04-06 タケノコとカシワのたいたん 知人の農家さんよりお分けいただいたタケノコ。かなり手入れされた竹藪で採れたモノ。じっくりアク抜きしてから鰹でとった一番出しでカシワとあっさり炊き上げました。