お客さんからの頂き物
昨年末から先日まで、例年になく多くの方々から珍しい食材や調味料をいただきました。
普段から食べ物のことでお客さんと盛り上がることが多く、
そんなお客さんたちが、コロナ禍の中わざわざ予約してご来店くださり、わざわざお土産などをくださる。。。
そのお心に【しあわせだな~】とひたる毎日。
毎日の賄いなどで試させていただき、すでに既存メニューの修正や新たなメニュー作りの参考にさせていただいております。
その中でもとっておきのモノがありまして、それは今を乗り切るための【定番お持ち帰りメニュー】が完成するまでお預けにしておりました。
ようやく【魚のそぼろ】と【魚のアヒージョ】ができあがり、ご注文とお問い合わせがが増えてきました。
とりあえず第一段階クリア!・・・と思いとっておきのモノをいただきました。
美味しすぎ!!!
この感動を大切に、日々の仕事を通じて、嬉しさ・感激・感動などの【プラスの気持ち】を連鎖&増幅させたいな~。
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