ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

毎日真剣勝負!

毎日真剣勝負!

最近ご来店は、ご予約コースのお客さんのみ。
ご予約の無い日はお持ち帰りシリーズ『お家でほらほらセット』の仕込み作業。
実際お客さんの求めてるモノは様々で完璧はありえませんが、行って良かった!買って良かった!と思ってもらえるにはどうすべきか?
ウチに何ができるか?を考える毎日です。
昨日も今日もご来店は一組さま。
お客さんが多くても少なくてもいつもライブ演奏のような緊張感!(^_^)
そして『ご予約限定の特製お弁当』や『お家でほらほらシリーズ』は演奏のレコーディングみたいな緊張感!
顔も反応も直接見えない方々にお召し上がりいただくわけですから。(・_・;)
なので日々説明方法など工夫点改善点ばかり考えてます。
色々アイデアがあっても出来ること出来ないことあるし、でも前は向きたい!(^_^)ノ
明日6/7(月)は仕込み集中日。
頑張ります!o(^o^)o
写真は先日ご注文いただきましたお弁当!
感謝感謝です!!m(__)m
#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #予約でお得なコース #ご予約限定特製お弁当 #ご予約は0753716791 horahora.izakaya@gmail.com 
f:id:horahora2013:20210607002725j:image