ご予約いただいたお客さんのブリしゃぶ鍋を見てると無性に食べたくなる私です(^_^)ﾉ
で、片付けしながら出しをとり、ブリ二匹分のアラを割り、湯通しして冷水にとり血合いやアクとりしてから鍋に投入。
ひと手間ふた手間かけると美味しくいただけます。
そして朝は残り汁で雑炊。
他に先日まかない用に作った、俗にいうナポリタンな味のスープの残りでも雑炊！
朝から雑炊食べ比べ(o^^o)
あくまでまかないの領域ですが楽しい気分になれました(笑)
他にもやりたい課題だらけですが肥る思いで身体をはって頑張っております。
写真は自称ナポリタンな雑炊
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