今年もあと半月(@_@)
連日のご予約お問い合わせに感謝感激です。
ご予約日時、人数、コース内容などたまに変更があるのでスケジュール確認が大変。
仕入れと調理、使う食器まで細かく計画せねばヤバいです(^^;)
しかし、こんな小さな店・設備でこのバリエーション、既製品を仕入れず自家調理で我ながらよくやったなぁ~としみじみ思います。
肉類メニューはあと半月
カツサンドもヒネドリも豚の角煮もあと半月
新年は『さかな丼』メインの魚料理メニューに総入れ替えします!
ほらほらの『さかな丼』はいわゆる海鮮丼ではありません。
魚の美味しい食べ方をとことん追求、色んなバリエーションでお召し上がりいただきたく思っております。
写真は先日のコースの一品
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