ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・自家製燻製・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

縄文人も食べた【菱の実】

休みの日はあちらこちらで食材を探しているのですが

前から欲しかったモノのひとつ【菱(ひし)の実】をようやく手に入れる事ができました。

縄文人も食べたヒシの実。

忍者が逃げる際【まきビシ】としてつかったヒシの実。

今回手に入れたのは日本在来の種ではなく大陸から伝わり日本で栽培された大型のもの。

本日はヒシの実の中身をホクホクに素揚げにいたします。

売切れたらごめんなさい。

天然ブリやハガツオや丸サバなども美味しいのが入ってます。

ブリしゃぶもできます。

時間によってご予約も入っておりますのであらかじめお電話いただけると嬉しく思います。

よろしくお願いいたします。m(__)m

※写真は今回のブリ


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ほらほら11月と12月の営業カレンダーです。年内よろしくお願いいたします\(^o^)/

オリジナル鳥獣戯画入り!ほらほら11月と12月の営業カレンダーができました。
忘年会などご予約よろしくお願いいたします\(^o^)/

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本日の漁港直送の魚たち!【第1便】高知・須崎から\(^o^)/

本日(11/2)は木曜ですが営業日です。

・・・というわけで二か所の漁港から直送のお魚さんたちがやってきます。

まず到着したのが高知・須崎からのお魚さんたち。

もちろんぜーんぶ天然モノです。

本日【第2便】は大好評の鹿児島・指宿の天然ブリがやってくる予定。

ブリが獲れだしてから【ブリしゃぶ鍋】や【ブリしゃぶコース】のご予約やお問い合わせが増えました。

とっても嬉しいのですが【ブリしゃぶ鍋】+【追加ブリ】のご注文が重なると恐るべき勢いでブリが無くなっていくのです( ゚Д゚)

・・・あたりまえですが。

『ブリ切れ』を起こさないよう仕入れするのがとっても大変。

天然モノなので獲れるときもあれば獲れない日もあるし、海がシケて漁ができない日もあるし。

とにかく無事によい魚を送ってもらえることに感謝感謝。
そして良いお客さんに恵まれ感謝感謝なのでございます。m(__)m

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ほらほら11月の営業カレンダーです。よろしくお願いいたします\(^o^)/

ほらほら11月の営業カレンダーです。
基本的に水木定休ですがご予約の関係で11/2と11/23の木曜は特別に営業いたします。よろしくお願いいたします\(^o^)/
#ほらほら #営業カレンダー #漁港直送の魚 #名物オトナのカツサンド #京都駅居酒屋 #ブリしゃぶ鍋

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