ご予約の特製お弁当

本日火曜は定休日
早朝からご予約の特製お弁当
この時期にあらかじめご予約いただき本当に感謝。
既製品を使わず一品ずつすべて調理するので仕込みが本当に大変ですが達成感格別(>_<)
もうフラフラ(^_^)ﾉ
#ほらほら #居酒屋 #特製お弁当 #漁港直送 #火曜定休 #京都駅 #弁当箱がテトリス #感謝です 

ご予約に感謝

昨日は久々に忙しかったほらほらです。
でも、昨年なら毎週２日はあったよな～(^^;)

ご予約は本当にありがたいですo(^o^)o

予約の無い日は気力体力温存のため早仕舞いも・・・メリハリが大切。

次のご予約の為の準備に力を注ぎます(^_^)ﾉ

#ほらほら #居酒屋 #ご予約優先 #予約でお得なコース #漁港直送 

向上心で日々模索

向上心で日々模索
常識という名の固定観念が邪魔してチャンス逃すことがありますね。
例えば魚。
地域や人で扱い方がかなり違う。
それぞれ、こういう方法でなければダメ！って思いを感じる。
実際現地に出向いて人を見て現場を見てモノを見て、そして送ってもらったモノがどうなるか？が問題。
今回お初の漁港、ここの漁法と魚種に興味があって5年前から通っていた。
でも『この人』って出会いが無く今回お初。
モノを見てビックリが多い。
この数日の身質の変化が超楽しみo(^o^)o
#ほらほら #漁港直送 #居酒屋 #京都駅 #写真撮り忘れ #お初

ウツボが人気で・・・

火曜はお休み。
ありがたいことにウツボのご予約が増えて準備がギリギリ(>_<)
捌き方は色々あるけどウチはあえて手間のかかる方法。
今日も漁港直送のウツボが来たので夜中まで戦いが続きます(^_^)ﾉ
写真はウツボ到着前の散歩風景。
#ほらほら #居酒屋 #漁港直送 #ウツボ #散歩風景 #三十三間堂 #今熊野観音寺

週末は観光客であふれる京都

週末は観光客であふれる京都
他府県ナンバーの車が増え渋滞や駐車場満車が続出。
でもgotoイートもクーポンも使えないほらほらは静かですo(^o^)o
そんな中、色んなご事情で出かけられない方々などから
特注お弁当のご注文をいただき喜んでおります。
ムリせずゆるやかに仕事のペースを戻したいもの。
明日(月)と明後日(火)はお店休んでウツボなどの仕込みです(^_^)ﾉ
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