ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

熱中症にはご注意を!

熱中症にはご注意を!

昨日今月二回目やってしまいました。

前回は草刈りだったので注意してたし水分補給や水で体を冷やす処置したので2時間ほどで通常モードに復帰できました。

しかし、

昨日は目的地に明け方早く着いたので車中で1時間ほど仮眠。
全身熱がこもってどんどん体温上がっていきそうに。

でも前回のように大汗かいてないし普通の水分補給のみで用事をこなそうとしたのですが
意識が混濁してきて・・

睡眠不足もあったから体が弱ってたのかもしれませんね。

休み休み店へ戻って体温測ったら38度。

こいつはヤバイ!と氷いっぱい使って冷やし続けて8時間でようやく改善を実感しました。

そもそも状況判断と初動の遅れです。

今回の反省
処置が遅れると改善も長引く熱中症


写真は早速注文した明日到着予定の空調シート
※効果のほどは分かりません

#熱中症 #状況判断 #初動の遅れ #水分補給 #睡眠不足
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失敗から学ぶこと

8年ほど前、昔から京野菜の農家されてる90才代の親戚から言われた話し

私:数年前からウチの畑の土質換えようと7トンほど砂を買ってきて入れてみたんです。

親戚:そんなことやめてしまえ!

私:えっ!?植えたいものに適した土質にしようと・・

親戚:キツい言い方ですまんが、それぞれその土地に合った作物ってあるねん。
それを見つけることが1番大事なんや。

・・それまでの私の考えを根本的に覆された感じ。

今となってはその重要性がひしひし。

そして、これってウチの店も同じだなと思い始めたのは最近。

地の利よりも、マニアックかつ限られた人にしかわからない店づくり、
これって個性と言えば聞こえは良いけど実際多くのチャンスを放棄し続けた10年間。

畑も店も同じだなと思う今日この頃です。

そういえば先日BGMにサルサを流したら特定の外国人からとても喜ばれたのですが日本人は無反応。
今日ボサノバにすると日本人も外国人も好反応。

この暑さに暑苦しい音楽より、爽やかな風を感じたいと思うもの。

相手を見て寄り添う心の大切さを学んだ気分です。

これが正解か?は色々観察していきたいなぁと思います。

畑もそうだけど肩の力抜いてじっくり楽しみながら考えたいものです。

写真は関係ありませんが、お向かいのバス停新旧交代の一コマ2018年4月。

まだ芸大が建つ雰囲気ゼロの頃。

この街の変化に合わせて自分も進化できるのか??

#ほらほら反省会 #畑 #地の利 #見極め #見抜く力 #観察 #失敗から学ぶ #転換点 #京都市立芸術大学 #たかばし #ラーメン #行列 #バス停
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思い返せば・・

思い返せば失敗と挫折の繰り返しの人生。

でも命があるだけマシ。
・・と楽観的o(^o^)o

ごく限られた人達だけにじっくり喜ばれるものを提供する仕事は楽しい。
貴重な出会いがいっぱいあった10年間。

次のステージは多くの人々に軽いノリで喜ばれる仕事になるのかなぁ~(^^)
まだまだ模索中ですが。

とにかくラーメン行列観察は勉強になります。
全国世界各地から多くの人々が集まり行列修行するのですから。

自分に無いモノは心を真っ白に学ぶに限ります。

写真は関係ありませんが美味しい思い出の写真
【ボラのヘソ】
ボラという魚の胃袋手前の幽門という部位。
適度なコリコリ感が絶妙でステキ!
ボラのヘソ・ボラのそろばん玉などと呼ばれます。
皆さんも出会った際はぜひ!

#ほらほら反省会 #思い出 #ボラのヘソ #幽門 #失敗談 #人生失敗と挫折の繰り返し #楽観的 #行列修行 #行列観察 #ボラのそろばん玉
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本日の行列観察

行列観察は勉強になります。

一般論として、得したきゃ他人の逆を狙え!って言われるそのとおり!!!

長い行列回避したけりゃこういうタイミング。

あっ、でも夜半は急激に増える予感。
いつものことですが笑

#行列観察 #得したきゃ逆狙い #行列回避 #たかばし #京都 #ラーメン #勉強
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