早いもので8月も今日で終わり。 ゆく夏をライブで吹っ飛ばしステキな秋を迎えようじゃありませんか！ ※投げ銭箱を用意しておりますのでミュージシャンの皆さんへチップをお願いいたします。 京都駅近くで居酒屋・bar・立呑みをお探しの切は、京都駅徒歩５分…

チーズの世界に足を踏み込むと、 これまた大変なことになるかも… どうやら最近よく行くチーズ屋さんに顔を覚えられてしまったようで、 行くごとにマニアックな情報を教えてもらい、まんまと餌食にされつつあるのです(^◇^;) せっかくなのでウチのお客さんへ、…

3日前にイタリアで作られ航空便でやってきた出来たてホヤホヤのモッツァレラ・ブラータ( ´ ▽ ` )ﾉ 貴重な意味でレア 柔らかくジューシーな意味でレア 日本酒でもワインでも とっても楽しめる一品！ チーズもお酒も出会えたことにひたすら感謝o(^▽^)o 健康に…

久々の更新です。 相変わらず色んな事を試行錯誤して楽しんでおります。 先日は、ハーブ（香草）。 って言っても脱法とか非合法的なものじゃなくて 普通に料理など世界的に使われている香草と言われるものです。 今まで何気に粉末になったものだけを使ってお…

ほらほらお盆の営業情報です。 13日（水）◎通常営業14日（木）×定休日15日（金）×臨時休業16日（土）◎通常営業 となります。よろしくお願いいたします。m(__)m

本日のほらほらは、通常どおり夕方６時から営業いたします。京都駅付近にて台風などのために行き場を失ってしまった方など、気をつけてお越しくださいませ。。。。 京都駅近くで居酒屋・bar・立呑みをお探しの切は、京都駅徒歩５分の【ほらほら】へ！！ 場所…

料理と酒…とても難しそうなお題目。 ですが、数あるポイントとなる要素の中から［酸味］と［臭み］について、 一般的に美味しいと感じるものには大概一定の甘み・酸味・塩味・旨味がからみあってる気がします。 もちろん例外も多々ありますが今回はこの中で…

おかげさまで色んなお客さんが来てくださるようになりとっても嬉しいほらほら店長しのだです。 しかもほとんどのお客さんが特殊なお仕事されてたり、特殊なご趣味をお持ちだったり、実に多種多様でマニアックかつ個性的な方々も多く本当に嬉しいかぎりなので…

７月３１日は京都の【火の神さま】愛宕神社の千日まいり。この日におまいりすると千日分のご利益があると言われ夜通し多くの方々がおまいりされます。私も子供のころに数回、大人になってからも何度かおまいりしております。 昨年は初めて水尾という集落から…