本日の漁港直送のお魚さんは【ブリ】と【ハマチ】ヽ(^。^)ノ もちろん他にも色々ございます！ 今回は【ブリ】がイッパイあるのでお手軽な【ブリしゃぶ】をやってみようかと思っております！ぜひどうぞ！

本日は第33回恒例ほらほらJAZZライブです！ ほらほらがオープンした翌月から始まったこの定例ライブ。 ということは、ほらほらは34カ月営業し続けてきたということ。 ・・・あと2か月でまる3年。 みなさまに感謝。 この3年弱の道のりは・・・ もう・・・ 色…

今年も早いものであと２カ月あまり。 ほらほら年内の営業予定をお知らせいたします。 11月と12月ともに少々変則営業となります。 ぜひご予約くださいませ!!!!!! よろしくお願いいたします。 ※11/19(土)と12/4(日)の営業開始時間が現在未定です。後日お知らせ…

所用にて10/29(土)は夜8時からの営業となります！ よろしくお願いいたします。 写真は先日ご予約のお客さんの海鮮鍋。 半分ブリしゃぶにされてました。 そろそろ鍋がよろしおすな～ヽ(^。^)ノ

世間でいわゆるオタクとよばれる人たち。 皆が皆そうではないかもしれませんが、ある意味結構ピュアな心の持ち主が多いように思えます。 ウチ店も【超オタク】～【ややオタク】～【愛好家】って感じの方々のグループの方々にご利用いただくことがよくありま…

昨日収穫した自家製野菜たち。最近畑仕事をする時間が減ってしまったので今とれるのはこんな感じ。 【でかすぎ万願寺唐辛子】 【茄子】 【さつま芋】 また時間を作って雑草処理からはじめますヽ(^o^)丿

本日の漁港直送のお魚さんたちです！ 身がプリプリですヽ(^o^)丿

本日の漁港直送の魚たち！【比売知】【鰤】【魳】【飛魚】ほか 尚、今夜の営業は夜２２時～となります。

またまた自家製柚子（ゆず）胡椒をつくりました。 もちろん無農薬の自家製の柚子。 今年は結構たくさん柚子ができたので生絞りゆずチューハイもやっております。 昨日も２０個以上収穫してきたので柚子胡椒を作ろうと京都伏見産の辛味唐辛子を買ってきて柚子…

本日もやってきました！漁港直送のお魚さんたち！ヽ(^。^)ノ 只今大慌てで仕込み中！

関東では高級魚として扱われる【鰖（たかべ）】 獲れたてで鮮度が良くお造りでもバッチリですが 塩焼きも美味しいとのことなので焼いてみましたヽ(^。^)ノ 外国名イエローストライプバターフィッシュというだけあって 刺身でも脂ノリよく 焼いてもホクホク！…

ウチの畑で作ってる柚子（ゆず）。ヽ(^。^)ノ モチロン無農薬。 ムシが付いたらウチの母親が手作業で捕ってくれていたらしく素直に感謝。 今年はそのせいか？ナゼか？たくさん実がなったので 生絞り柚子チューハイもできるし（メニューに書き忘れてる！(^_^;…

ほらほらのヒマな日といえば・・・ 第１位・・・満月（ヒマ率9割） 第２位・・・日曜（ヒマ率6割） この堂々第１位と第２位の重なる今日の結果はいかに!!!!!（笑） ちなみに本日予約は二名様のみ。 おあとは全くのフリーです！ヽ(^。^)ノ 新鮮な魚はとんでも…

本日の漁港直送便！【第②便】です！ ・・・色々きました。 今から大急ぎで仕込みです!!!!!!!!!Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 今日明日（土日）のほらほらはお魚祭りです！

本日の諸侯直送便！第①便ヽ(^。^)ノ 【舞鯛】ぶだい 【翁比売知】おきなひめじ 【鷹羽鯛】たかのはだい お・・美味しそう!!!!!!!!!( *´艸｀)

『予告』本日（10/15土）のほらほらは魚だらけになる模様(^^;) 漁港直送の新鮮な魚がとにかくイッパイやってくるハズです！ 全部食い尽くしてヤルゼ！ ってお方！ ぜひ(^^)v 予定どおり到着すれば！ なんと！！！ 16種類のお造り盛り合わせもできそうな勢い…

本日はマコモダケ（真菰筍）と若鶏の炊き合わせをつくりました。 マコモダケの歴史は古く万葉集にまで出てくるそうで マコモダケにつく黒穂菌から眉墨やお歯黒などの顔料（マコモズミ）をつくったそうです。 独特の食感が楽しいマコモダケと若鶏をたっぷりの…

只今お昼まえ。毎度普通のことですが、たっぷりの【かつお節】で【お出し】をとっています。 この【お出し】をとる瞬間、とってもよい香りが店中に広がります。 とてもシアワセなひととき(笑) この【お出し】は色んな煮物はモチロン、出し巻きにも使っていま…

本日の漁港直送便です！ よろしくお願いいたします！

お客さんによく言われます。これだけ魚があったら ・・・どんな『まかない』食べてるの？ って。(笑) 確かに、最近試食の量がとても増えました。 実際食べておかないとお客さんに説明できないし、 獲れたてが良い魚も、一定時間寝かせた方がよい魚も、魚種に…

ほらほら特製の一夜干し。 海水の濃さをイメージして岩塩を溶かした漬け汁に一定時間漬けこんで下味してから一夜干ししました。 交通量の多い店頭ではとても無理なので安全で風通しのよい場所をお借りして。 サバやカマスにアメウオを！ヽ(^。^)ノ ありがた…

本日入荷の日本酒！ 山口 五橋の純米ひやおろしです！ヽ(^。^)ノ 同じひやおろしでもトラタンとはまた違うので面白いですね～!! 今日もイッパイ魚が来てますのでそちらもよろしくお願いいたします！

今日はとってもイイ天気！ 『THE秋の空！』って感じの青空に独特の模様の雲が並んでます。 なんとなく秋の雲といえばウロコ雲ってイメージでしたが どうやら色々細かい種類があるようで、 本日の雲の模様はサバ雲になるのでは？・・・と、 実際のサバと比べ…

最高の秋晴れですね～!! 各地のお祭りや運動会やその他あっちこっちで楽しく過ごしてる方々は・・・ きっと予想外に日焼けしちゃってることでしょう。・・・と、うらやましいので悔しまぎれに。(笑) 本日も人気の【チョットずつお造り盛り・８種】ができます…

本日も漁港直送のお魚さんがやってきてくれました！ 台風が遠ざかり漁のバリエーションが増えると魚種も増えて嬉しいかぎりです。 今夜もよろしくお願いいたします！

酔っぱらいの戯れ言です。 普段よく聞く「無理」の意味とは何でしょう？ そのまま「理」が「無い」と解していいのかもしれませんが、 いわゆる色んなことが山積してイッパイイッパイのときに使いたくなる「無理」は、この場合適切なのか疑問に思えまして･･･ …

本日入荷の漁港直送のお魚さんです！他にもイッパイありますよ～ヽ(^。^)ノ

本日入荷の日本酒です。 もしメニューに載せられなければミナカッタことにしてくださいませ。

昨日は定休日でしたが結局雑用でお店でごちゃごちゃ。いつまでたっても終わらないので思い切って月初に行けなかった伏見のお稲荷さんへ。 今回はお山まで登ろうと思って意気込んでいたのですが、雑沓の中に日本人がほとんどいない・・・ お山の上まで異国情…

今朝台風直前ギリギリやってきてくれた魚たちです！ さすがに各地とも台風対策で網は引き上げられ船も避難されてるので市場に出る魚は激減中とのこと。 少量でもなんとか天然モノをゲットできただけありがたいです！ 今夜もよろしくお願いいたします！