またまた自家製柚子(ゆず)胡椒をつくりました。
もちろん無農薬の自家製の柚子。
今年は結構たくさん柚子ができたので生絞りゆずチューハイもやっております。
昨日も20個以上収穫してきたので柚子胡椒を作ろうと京都伏見産の辛味唐辛子を買ってきて柚子の皮をムキムキ・・・辛味唐辛子の種をトリトリ・・・
一応手袋はしていたつもりだったのですが、ついウッカリの瞬間がございまして・・・
昨夜から現在まで目がヒリヒリするのでございます( ノД`)シクシク…
恐ろしや恐ろしや・・・・
でも香り豊かで美味しいし まあいいか。