本日の魚は何といっても大物釣り対象で有名な40キロ超級のイシナギと赤サバ。 イシナギはやはり高級なので一匹買いできるわけもなく2.5キロほどだけ切り分けてもらいました。 ・・・・といっても2.5キロも売れるのか？？？？|дﾟ) 本日は木曜です臨時営業して…

通常は木曜定休のほらほらです。 …が、本日7/30は臨時営業いたします。 現在夜明け前ですが市場に何が出てるか⁉︎ワクワクしながらスタンバイ中です*\(^o^)/*

最近珍しい魚の仕入れに情熱をかけてるほらほら店長しのだです。 今日は京都中央市場がお休みでした。 ウッカリいつもどおり朝6時に市場へ行って・・・市場の休日を見物して帰ってまいりました。(>_<) しかし以前仕入れていたところでナントカ本日分を購入！…

本日新たに入荷したのはコレ！ 三重は伊賀の若戎・義左衛門 純米吟醸！ 1801酵母の春鹿超辛ともに香り系。 春鹿もだんだん味がのってきてます！

本日はヒメジ！ ウロコが大きくて赤くてかわいいおサカナです！ あまり大きくないのでお早めに！

昨夜は毎月恒例のほらほらjazzライブでした。いつものメンバーに加えて4名のベテラン歌手の方々の飛び入りがあって大いに盛り上がりました。 音楽ができるって本当にいいな~。 ステキな場面に出会えて感謝感激です。 本当にありがたいことです。 昨日は冷房…

本日は鹿児島 坊岬産の赤サバと鮮度バリバリのイワシ(^o^)/ 先週土曜日に先手を越されたので今日は朝6時前に市場へ行って一匹しか入ってない赤サバＧＥＴ！ 小ぶりですが鮮度は抜群！ 赤サバはキズシにしてイワシはお造りの予定です！

本日はコレ！北海道産の珍魚！ 八角！ カサゴの仲間と言ってもすごく派手な容姿につい目を奪われます。さばき方も独特で背と腹にある鎧のような皮を先におろしてから横の皮を手で剥きます。脂ノリ抜群！濃厚でプリプリの食感。本日はお造りにします！ぜひ！

ついに！と言いますか…滅多に入ってこない魚種オオカミウオが市場に入ったので・・・つい（笑） 見た目は大変グロテスク。スズキ目・ゲンゲ科・オオカミウオ族らしくなるほどプリプリ食感と白身の美味しさはゲンゲ的。 皮の表面のヌルヌルを振り塩して取り去…

以前、ほらほらにお越し下さったフィンランドのお客様からプレゼントが届きました！ トナカイの事、サウナの事、その他いろいろと楽しいお話を聞かせて下さった素敵な方達でした。 プレゼントの中身はフィンランド銘菓、サルミアッキの詰め合わせ。どのパッ…

本日は毎月恒例ほらほらJAZZライブです！ Open：18時 Start：①20時～②21時15分～ いつものメンバー （voぢゅん､篠笛/sax井上孝､gt足立一蔵､b宇塚隆二､p原祥介､d戸上信二）が、アツいお客様をますますアツくアツくします(^o^) 飛び入り大歓迎！みんなでセッシ…

ここ一週間は再入荷ばかりだったのでアップしなかった日本酒。昨日は近江の松の司の楽25BYを入荷しました。+3〜+5とありますが飲んだ感じはもっと辛め。ほんのり適度な熟成香が出てきてるので濃いめの肴などと楽しめそうです！

本日は淡路で獲れた旬のサバ！市場から持って帰って速攻で三枚おろしにしたので写真はありません。今は天然の海水塩だけで〆てます。 今夜残ったらいつものように酢で〆てきずしにしようかな~(^^)/ 赤サバもまだあるので食べ比べなどいかがでしょう？

本日はコレ！ 五島の赤サバ！*\(^o^)/*久々の入荷です！もちろん活けジメ！ 一升瓶より太いです！2.62キロ!!! 高かったけど思い切りました。…あと1匹しかなかったので。 市場へ行ったのが」朝6時過ぎ、 すでにいつも買いに来る人が来てたし・・・間一髪でし…

本日は珍しくブルゴーニュの白と、 赤はキャンティ14°secoloというワインです。 結構よいらしいのですが私も初めてなので今夜が楽しみです！*\(^o^)/*

本日18日の土曜の営業は夜10時〜です！ 尚、明日19日の日曜日の営業は 夜8時〜です！ よろしくお願いします。m(__)m

台風のバカヤロー!!!!!!…ってか、もっと早く片付けたらよかったのです。今夜代わりの提灯間に合うかな？？ …ってか、この天気でお客さん来て下さるんだろうか・・・？(ToT)/ 嗚呼・・・・・・

本日はコレ！鹿児島産のコロダイ。ちょうど食べごろです！ゼヒ来てね♡

ウチの畑で採れたナスとズッキーニを鰹と昆布のお出しで自然なお味に仕上げてみました( ´ ▽ ` )ﾉ

本日はコレ！山口県産のコショウダイ(^o^)活けジメです。( ´ ▽ ` )ﾉ2.7キロあるので色々楽しめそうです！*\(^o^)/*

本日はコレ！淡路のヒラサバ！土佐のニザダイ！ヒラサバはお造りでイケる鮮度ですが、キズシにしようかと。ニザダイは先週大好評だったので再入荷しました。トロリとした食感と濃厚な旨味がGOODです！ゼヒ来てね♡

本日の魚はハマフエフキ( ´ ▽ ` )ﾉ繊細な白身の美味しいお魚です！ゼヒどうぞ〜*\(^o^)/*

本日入荷のお酒は、竹生島の吟花は、2013年醸造で2015年瓶詰めの熟成酒。農口は有名な農口杜氏の手による逸品です(^o^)

【テキトー】というとなんとなく【イイカゲン】な感じにとらえられがちです。 しかし、 【適当で良い加減】と字で書けば全く悪い意味に見えません。 これは不思議なものだと常々思っております。 そのせいか、たとえば自分の仕事について説明を求めらるなど…

今朝市場に手頃な赤サバが入ってたので購入！( ´ ▽ ` )ﾉ小振りとはいえ一升瓶よりデカいです(・ω・)ノ

本日は萩乃露の槽場直汲みの中汲み手作り純米と、嘉美心と人気の玉川アイスブレーカー。 そしてドイツワインのリースリング種とケルナー種をそれぞれ。 リースリングはトロッケンに近いやや辛口の香りよく味に幅のあるもの。 ケルナーはいつものナーエのカビ…

本日はコレ！ 一升瓶よりデッカいロウニンアジ(^o^)/脂バッチリ*\(^o^)/*尚、本日は22時〜の営業です！m(__)m

自分の目を頼れない人のためにつくられている点字ブロック。 ほらほらのある京都駅界隈にもたくさんあります。 もし、自分の目が見えなくなったら果たしてコレを頼りに歩けるだろうか？ ここ一週間ほど 目が見えない気持ちになって（でも目はあけてる）毎日…

今月のほらほら営業カレンダーです。★26日は恒例ほらほらJAZZライブ。★第1・3土曜が夜10時〜★19日の日曜は夜8時〜★その代わり30日の木曜は営業します。...よろしくお願いいたします*\(^o^)/*m(__)m