2015-07-26 本日はコレ!北海道産【八角】 メニュー 本日はコレ!北海道産の珍魚! 八角! カサゴの仲間と言ってもすごく派手な容姿につい目を奪われます。さばき方も独特で背と腹にある鎧のような皮を先におろしてから横の皮を手で剥きます。脂ノリ抜群!濃厚でプリプリの食感。本日はお造りにします!ぜひ!