ほらほら9月の営業カレンダー 残暑厳しい日々が続いております。皆さましっかり水分補給してお身体大切に！ そして本格台風シーズン。こちらもご注意くださいませ！ 9月のほらほらもよろしくお願いいたしますo(^o^)o #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約…

8月最終日 時のたつのが早すぎな気のするほらほらです。 そんな今日の運の良かったお話し、①朝いち漁港直送の魚が無事到着②あちこち海が荒れる中送ってもらえた③発泡スチロール箱の底が大きく割れていたのに魚が無事！氷もほぼ溶けず！まさに奇跡！ヽ(；▽；)…

魚の仕入れはいつも余裕を持ちたいものです。 これで大丈夫だろ！って安心したときに限ってもの凄い注文が重なり、またたく間に魚が消え去る運命のイタズラ。 ありがたいことに満席の日が増えたけどガラガラの瞬間もあるので551のCMみたいなほらほらです。(…

昨日は昼も夕方も夜も、思いがけない久々の友人知人に会って楽しかった。 そんな夜、店の重要な機器が壊れ楽しい気分は吹き飛んだ。 一夜明け、朝から分解修理にとりかかったところ予定工数の一割の段階で動きだした。 嬉しい反面なんかこわい(・∀・) 写真は…

食通から究極の美味と評される魚。それはもちろん美味しいですが、 通から並の評価なのに、誰に食べてもらっても笑顔で美味しいと言われる魚もあります。 魚に対する偏見が横行する日本。 もっと素直に楽しめばいいのにね(´▽`)ノ 写真は今回来た食通に究極の…

台風過ぎて、周りを見ると即！普段通りな感じ。 無事な人が経済回すのは大切だとコロナ禍で学んだけど。。 何もできない無力感にモヤモヤしながら提灯付け直し。 取り付け中に少し破れたから次の突風でお化け提灯になりそう。 このくらいで済むなら安いもの…

本日は定休日ですが台風対策で店番。風に弱い部分を収納・補強など。風の強かった午前中は少なかったラーメン行列は午後には通常通り。 凄いなぁ～(・∀・) 写真は収納した提灯そしてまかないは非常食として買ってみたベトナムの袋麺#ほらほら #定休日 #台風…

八月の営業日と休業日を一部変更します！ 台風とお盆休みが重なり、漁港直送の天然鮮魚の入荷が困難となるためです。 聞くところによると養殖魚も需要が上がりすぎて売り切れ寸前とのお話しも(◎-◎;) 台風の被害も心配ですが世の中の魚の流通がどうなるか？気…

ほらほらの東向かいに完成しつつある京都市立芸大。 東側に巨大な白い壁ができ夕方は太陽が大反射！ 西側も直接西日が当たるのでほらほらの建物は太陽でサンドイッチ！ エアコン様々です笑 案の定、昼の店の前は以前より相当明るく暑くなりました。 掲示物の…

気になって衝動買い。 有機スペルト小麦も有機ひまわり油も有機オリーブ油もわかる。 有機アガベシロップですって！！ メスカルやテキーラの原料とのイメージしか無かったけど調べると砂糖の普及前は甘味料としてメジャーだったとか。 万人受けしないけど素…

LPレコードをCDなどデジタル化してくれるサービスが近所にないかなぁ～(^o^) と漠然と考えながら仕込み作業の定休日(・∀・) 写真は関係ありませんが最近食べた賄い。不思議と肉率高め。 #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約限定コース #ご予約は075371679…

お魚無事到着o(^o^)o今回は京都丹後から。漁港の方、運送屋さん皆さんに感謝！ 今日は、朝からお墓参り→急いでお店→クール便到着→集合写真撮って→ウロコ取り→三枚おろし→今ココ 先日気づいたのですが、店の入り口の海亀さんの脚に魚のウロコが！(◎-◎;) たま…

ゆっくりと迷走する台風 まだ直接的な被害がなくても、長期間漁ができずあちこちの漁港が大変。 どうにか明日の魚の確保は完了！o(^o^)o でもその次が問題。。(^o^; 年に数回試練のひととき。(・∀・) #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約限定コース #ご予…

ほらほら8月の営業カレンダーです。 店の前の歩道拡幅工事が完了し大変明るくなりましたo(^o^)o すると！ラーメン行列は更に拡幅(◎-◎;) エントロピー増大の法則というか 行列は液体なんだ・・・ #ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約限定コース #ご予約は0…