ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2019-12-01から1ヶ月間の記事一覧

年末年始休業一日目

昨日で怒涛の年末営業無事乗り切ってクタクタのほらほらです。(^_^)ノ今年一年お世話になったすべての方々に感謝の気持ちをかみしめながら大晦日は大掃除。多分明日も大掃除。そして明後日も?・・・(◎-◎;) 写真は昨夜のコースのお造り盛り合わせなど。大量の…

本日12/30(月)は本年最終営業日(^_^)ノ

本日12/30(月)は本年最終の営業日(^_^)ノここ数日予想外に魚が売れてしまって、いつもの8種盛り合わせがありません(^^;)でも種類は少ないですがよい魚はありますo(^o^)o・・・というわけです本日もよろしくお願いいたしますo(^o^)om(__)m#ほらほら #居酒屋 #…

本日の漁港直送の魚たち!

本日の漁港直送の魚たち!久々にエビスダイの仲間ウロコマツカサとアヤメエビスそしてワニゴチもやってきました!ウロコが強靭でデカくてガラス質なので、強力な手袋が無いと即座に手は血まみれになりそう(^^;)下ごしらえは本当に大変ですが美味しい魚たちで…

明日12/11(水)から13日連続営業です!

本日12/10は定休日のほらほら。明日から怒涛の13日連続営業(^_^)ノ休みと言っても、ご予約内容に合わせた仕入れの段取りやコースの前菜などの仕込みで1日終わりそうな感じ(^^;)明日も珍しい&取り扱いの難しい魚がやって来るので準備も体調管理も万全にしなき…

ほらほら来年1月の営業カレンダーです!

ほらほら新年1月の営業カレンダーです! かなり変則営業となります。 よろしくお願いいたします。 #ほらほら #営業カレンダー #京都 #居酒屋 #漁港直送 #天然鮮魚 #izakaya #kyoto #sake #sahimi #shocyu

ブリブリブリしゃぶ!

いよいよ寒くなってきましたね(◎-◎;)魚さんも寒さのせいか随分と脂をまとって厚着してますo(^o^)oブリしゃぶ鍋、ご注文が増えると嬉しいけれど良質の一本釣り天然モノを絶えず仕入れ続けるのは大変です。売れると一瞬で無くなるし、自然相手だから欲しい時に…

お寺さんで演奏

先日は久々にお寺さんで演奏してきました。普段お会い出来ない方々との出会いやお食事がステキすぎて❤大変貴重で感謝感激な経験でした。 数年前大きな地震で被災された地域。色んな深いお話をお聞きしました。 日本各地毎年各種大きな災害がありますので『明…