ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2018-01-01から1年間の記事一覧

本日大晦日より年末年始休業いたします。

本日大晦日から年末年始休業のほらほらです。新年は6日(日)から営業いたします。今年も多くの方々に支えていただきお世話になりました。感謝申し上げますm(__)m振り返れば今年も、食材や飲み物を求め、ひたすら走り続けた一年間でした。本日からの休日でき…

本日は今年最後の営業日

本日は今年最後の営業日。一年の感謝を込めて今日も張り切ってがんばります!写真は昨夜ご予約いただいたお料理などの一部 #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅穴場 #忘年会新年会ご予約受付中 #予約でお得なコース #漁港直送の天然鮮魚 #人気のブリしゃぶ鍋コ…

昨夜ご予約いただいたヒネドリ鍋

昨夜ご予約いただいたヒネドリ鍋普段お魚情報に偏りぎみなので(^_^)v #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅穴場 #忘年会新年会ご予約受付中 #予約でお得なコース #漁港直送の天然鮮魚 #人気のブリしゃぶ鍋コース #ヒネドリ鍋

年内は明日27(木)と31(月)を休みます。

年内は明日27(木)と31(月)を休みます。今日まで13日間連続営業でしたが朝から仕入れ→仕込み→掃除→メニュー作成→開店→閉店→仕入れの段取り→掃除→寝る、の繰り返し。まさに一瞬で過ぎ去りました。昨日もスーパー常連さんが重なって色んなモノが消えてなくなり…

本日ご予約のコースの一部

本日ご予約のコースの一部、お造り盛り合わせ #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅穴場 #忘年会ご予約受付中 #予約でお得なコース #ご予約は0753716791 #漁港直送の天然鮮魚

ご予約の鍋野菜

ご予約の鍋野菜。ブリしゃぶ鍋コースの場合と、ブリしゃぶ→ヒネドリ鍋の場合とで違う内容。日によって内容がかわりますが今日は行者茸も入っております!o(^o^)o#ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅穴場 #忘年会ご予約受付中 #予約でお得なコース #ご予約は0753…

本日の漁港直送の魚たちo(^o^)o

本日の漁港直送の魚たちo(^o^)o午後から第2便が届くかも・・・(^^;) #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #京都駅穴場 #漁港直送の天然鮮魚 #忘年会ご予約受付中 #予約でお得なコース #ブリしゃぶ鍋コース #選べる日本酒飲み比べ #ご予約は0753716791

本日12/20は木曜日ですが・・・o(^o^)o

本日12/20は木曜日ですが営業日o(^o^)o来週27(木)まで連続営業なほらほらです!よろしくお願いいたしますm(__)mそして12月と1月の営業カレンダー #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #京都駅穴場 #漁港直送の天然鮮魚 #忘年会ご予約受付中 #予約でお得…

トロトロ手羽元のクリーム煮

最近ご予約のコースでお作りしている『トロトロ手羽元のクリーム煮』(^^)v通常メニュー化検討中(o^^o)とりあえず本日二人前ほどご用意しようかな~#ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #京都駅穴場 #漁港直送の天然鮮魚 #忘年会ご予約受付中 #予約でお得…

本日の漁港直送の天然鮮魚たちo(^o^)o

本日の漁港直送の天然鮮魚たちo(^o^)o来週は木曜日も営業!13日連続営業いたします!忘年会、コースのご予約はお早めにお願いいたします!(^^) #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #忘年会ご予約受付中 #予約でお得なコース #漁港直送の天然鮮魚 #天然…

明日から怒涛の13日連続営業(^_^)ノ

本日は定休日。明日から怒涛の13日連続営業(^_^)ノ でも、珍しいホコサキというサメが届いたので結局仕込み大会(^^;) 明日からご予約が続くので十分下ごしらえして備えなきゃ!(^_^)v #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #忘年会ご予約受付中 #予約でお…

本日の忘年会ご予約

本日の忘年会ご予約、夕方少し早めからスタートで先程ピークが過ぎようやく一息。(@_@)この日のために仕込んできた料理たちのほとんどは写真に残ることもなく一瞬で消えていきました(^^;)写真は数少ないショット。天然カンパチと北海大ダコのカルパッチョ、…

本日の漁港直送!天然のお魚さんたち!

本日の漁港直送!天然のお魚さんたち! #タチウオ #カンパチ #アジ#ほらほら #京都駅徒歩五分 #京都駅居酒屋 #漁港直送の天然鮮魚 #一本釣り漁師直送 天然ブリ #漁港直送お造り8種盛り合わせ #予約でお得なコース #ご予約は0753716791 #選べる日本酒飲み比べ…

ご当地行脚その後

毎年12月初旬はヒマ。 なので店の休みを第1週にまとめ各地の食材・飲み物への理解を深める目的で行脚してまいりました。 走行距離1000キロ超え、30ヶ所以上を駆け足で(笑) 前もって大きな目標は立てているのですが、現地で新たに疑問や課題が見えると、その…

欲しかった焼酎たち!

欲しかった焼酎たちが届きました!その他色んな食材も(o^^o)でもメニューにまとめるのが大変です(・ω・)開店に間に合うのか?不安(^^;) #忘年会予約受付中 #焼酎#ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #漁港直送の天然鮮魚 #予約でお得なコース #ご予約は075…

久々に1000キロほど(・ω・)ノ

久々に1000キロほど走りました(・ω・)ノ日本も広いですね。 知らないところには、知らないことがイッパイ♡ どこへ行ったかは直接お会いした方にのみお話ししますヽ(^。^)ノ 食べ物や飲み物について、色々見たり調べたり食べたり飲んだり そして新たな疑問や…

ほらほら12月と来年1月の営業カレンダーです!

ほらほら12月と来年1月の営業カレンダーです! 今年もアッという間み12月Σ(・ω・ノ)ノ! 12月と1月は特に変則営業となりますのでご注意くださいませ。 忘年会と新年会のご予約受付中です! よろしくお願いいたしますヽ(^。^)ノ #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅…

本日の漁港直送一本釣り天然ブリ!

本日の漁港直送一本釣り天然ブリ!(^^)vその他いろいろ届きました! #忘年会予約受付中#ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #漁港直送の天然鮮魚 #予約でお得なコース #ご予約は0753716791 #ブリしゃぶ鍋 #一本釣り天然ブリ #名物オトナのカツサンド

本日の一本釣り天然ブリ!o(^o^)o

本日の一本釣り天然ブリ!脂のってま~す!o(^o^)o #忘年会予約受付中#ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #漁港直送の天然鮮魚 #予約でお得なコース #ご予約は0753716791 #ブリしゃぶ鍋 #一本釣り天然ブリ #名物オトナのカツサンド

畑のキンカン

ウチの畑のキンカン。 完全無農薬なので身体に安心o(^o^)o でも見た目は悪いです。 いつものように焼酎に漬けこんでキンカン酒にしようかな(o^^o) #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #漁港直送の天然鮮魚 #予約でお得なコース #ご予約は0753716791 #ブ…

本日11/24(土)は夜10時~の営業です!

本日(11/24(土))は夜10時~の営業です! 写真は先程到着!漁港直送の魚たち! よろしくお願いいたします(o^^o) #天然ブリしゃぶ鍋 #ヒネ鶏鍋 #京都の米 #自然食#ほらほら #忘年会予約受付中 #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩五分 #漁港直送の天然鮮魚 #予約でお…

明日(11/24(土))は夜10時~の営業です。

明日(11/24(土))は夜10時~の営業です。 昨日(11/22(水))は定休日で仕入れや仕事はそこそこに、グレンミラーオーケストラのコンサートを鑑賞してきました。 とにかく凄い曲数(・ω・) 定番曲も毎年変化があって、音楽って生き物だな~と実感。 さすが毎年日…

京都の米

ほらほらで使っている米は地元京都産。 京都の色んな地域、色んな品種を入れ替え、ガス炊飯器で炊き上げております。 最近は京都の北、京丹後のコシヒカリ。 次は京都の南、山城多賀の日本晴れ。 どちらも個性や特徴があって楽しめます(^^)v 世界で米を食べ…

自然食って・・・

今やどこを見回しても人間が関与する食材だらけ。 確かに人間が計画的に作り上げたものをメインにしないと私も含め多くの人々が毎日安心して食べていけない。 ただ、自然に対して勘違いが多いのでは?と思います。 良い悪いの問題ではなく、自然か不自然かと…

毎日毎日試食三昧(・ω・)

毎日毎日、肥る思いで試食三昧(・ω・) 『好きなんでしょ?』ときかれたら確かに好きですが、一つのメニューをつくるのに連日似たものを食べ比べると感覚が鈍ってしまいます。 なので最初の試食はごくシンプルに、その後試したい食材・調味料・調理法・盛り付け…

ヒネ鶏のお鍋

一部のお客さんたちから熱いリクエストをいただいているヒネ鶏のお鍋! ようやく通常メニューに登場します!o(^o^)o 強い歯応えと、濃くて深いお味がステキです! 仕上げの雑炊やうどんも美味しいですね~! (o^^o) #天然ブリしゃぶ鍋 #ヒネ鶏鍋 #テングダイ…

本日はテングダイ・ダツ・ブリその他色々!!

本日の漁港直送の天然鮮魚たち!o(^o^)o 身は絶品!滅多にとれず珍しいテングダイ! サンマやサヨリの親戚の大型魚 ダツ! その外ブリなど色々あります!o(^o^)o よろしくお願いいたします。 #天然ブリしゃぶ鍋 #ヒネ鶏鍋#ほらほら #忘年会予約受付中 #京都…

グレンミラーの方々と

昨夜の余韻。四度目のご来店! 日本ツアー中のグレンミラーオーケストラの方々、そしてグレンミラーの方々と一緒に演奏。 一緒に同じ演奏してわかること、 フレーズの作り方が英語なんです。(・ω・)ノ とても良い思い出です! #楽器できるって素敵 #グレンミラ…

グレンミラーご一行さまご来店

今日は日本ツアー中大阪泊まりなのにわざわざサプライズでご来店のグレンミラー楽団の方々に驚かされました(@_@)ギリギリお席が空いていて本当に良かった。o(^o^)o楽しいひとときに感謝です! #world famous GMO # Glenn Miller Orchestra #グレンミラーオー…

心ゆれる日のまかない

最近ご近所や身内や知人の不幸事が続いて気持ちが揺れうごきます。そんな時のまかないはこんな感じです(・ω・) #天然ブリしゃぶ鍋 #ハガツオ #天然一本釣り #ほらほら #忘年会予約受付中 #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩五分 #漁港直送の天然鮮魚 #予約でお得なコー…