ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

レアな魚【オオカミウオ】を買っちゃった!!!!

ついに!と言いますか…滅多に入ってこない魚種
オオカミウオが市場に入ったので・・・つい(笑)

見た目は大変グロテスク。
スズキ目・ゲンゲ科・オオカミウオ族らしく
なるほどプリプリ食感と白身の美味しさはゲンゲ的。

皮の表面のヌルヌルを振り塩して取り去って

酒で洗い流し臭み抜きはバッチリ!
本日はムニエルにしちゃいます!
ぜひ!(^^♪

 

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