レアな魚【オオカミウオ】を買っちゃった！！！！

ついに！と言いますか…滅多に入ってこない魚種
オオカミウオが市場に入ったので・・・つい（笑）

見た目は大変グロテスク。
スズキ目・ゲンゲ科・オオカミウオ族らしく
なるほどプリプリ食感と白身の美味しさはゲンゲ的。

皮の表面のヌルヌルを振り塩して取り去って

酒で洗い流し臭み抜きはバッチリ！
本日はムニエルにしちゃいます！
ぜひ！(^^♪