本日のオススメ焼き魚【鰖】・・・たかべ

関東では高級魚として扱われる【鰖（たかべ）】

獲れたてで鮮度が良くお造りでもバッチリですが

塩焼きも美味しいとのことなので焼いてみましたヽ(^。^)ノ

外国名イエローストライプバターフィッシュというだけあって

刺身でも脂ノリよく

焼いてもホクホク！鯛を思わせる上品さ！( *´艸｀)

塩焼きにして繊細な日本酒との組み合わせもGood!!!＼(^o^)／

ぜひ！おすすめです！
他にも焼魚各種ございます！

写真は鰖の塩焼きと

味見に切ってみた鰖の身。

鮮度が良いので血合もキレイ！