最近人気の大根漬け物燻製&クリームチーズ

最近人気であっという間に売り切れた大根漬け物の燻製&クリームチーズ(^^)v
大根のお漬け物を干した後６時間ずつ２日間かけて合計12時間燻製。
いぶりがっことは違う手順で作ったモノですが最初はとにかくスモーキーで寝かせると味に深みとマイルドさが加味されより美味しくなるのです(^^)/
手間はかかるけどお客さんに喜んでもらえると嬉しいんですよね～(^o^)

本日の漁師さん直送のお魚さん(^^)/

本日の漁師さん直送の釣りもの天然ブリと天然タイ(^o^)
結構脂のってま～す！

明日2/16(金)はご予約で満席となりました。m(__)m

明日2/16(金)はご予約で満席となりました。
尚、明後日2/17(土)は夜10時からの営業となります。
よろしくお願いいたしますm(__)m

本日の漁港直送のお魚さんたちヽ(^。^)ノ

本日は鹿児島指宿と鹿児島枕崎の2カ所から魚が届きました！

指宿からは一本釣りの天然ブリ！

そして枕崎からはカンパチよりも美味いといわれるスギが入手できました。
他にマトウダイ・アオリイカも実物は写真より大きく見えます(笑)

最近各地の海がシケ続きで天然ものの魚介が少ない中こうやって直送していただけるのは大変ありがたく嬉しいです。
本日もよろしくお願いいたします。

伊藤若冲展

先日宝蔵寺さんへ伊藤若冲門下の絵を見に行った。
あの時代ならではの創意工夫のかたまり。
凄い時代だとあらためて感じたのでした。
そして宝蔵寺さんでいただいたボールペン。
この絵を選ぶ宝蔵寺さんの尖り具合がステキ(^o^)