昨日の定休日は朝から畑仕事でクタクタに、夜は某お客さんとワインの勉強会でハイテンションo(^o^)o
二十数年前、二度と飲めないだろうなと思ってたオーブリオンと再会o(^o^)o
ほらほらレギュラーメニューをアテに３人で４本のワインを空ける暴挙o(^o^)o
アテは定番の組み合わせ～禁じ手までo(^o^)o
しかし！凄いワインは禁じ手に対しても許容量がハンパありませんねo(^o^)o
ああ！魅惑の5大シャトー！
残りの人生でもう飲める機会無いだろうな～(^^;)
こんな機会を下さった某お客さんにひたすら感謝なのでございました！o(^o^)o
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すっかり夏日！
久々のブログ更新は
ほらほら８月の営業カレンダーです！
いつもお世話になってる漁師さんや漁港から直送の魚たちは
相変わらずイッパイ届いておりますヽ(^o^)丿
ただ、予約で満席の日に写真アップして、期待して来て下さるお客さんをお断りするのも気が重いし、
予約が無くても売切れ品続出で仕込みが全然間に合ってない日に写真アップするのもどうかと思うし・・・
・・・で、どうせ久々に記事をアップするなら！と気合入れたときに限って
大したこと思いつかなかったり（笑）
なので営業カレンダーの記事を機会に今まで通り再開したいと思います。
よろしくお願いいたします。
本日到着！漁港直送の天然魚たち！
今回は京都丹後から。
本日もよろしくお願いいたします。
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ウチの畑の野菜たち。
水ナスは人気があるのでもっと植えればよかった～(^^;)
あと千両ナスと長ナス。
雑草は恐るべき勢いではえてきて作物を覆い尽くしてしまいます。
しかし、不思議なのは数日放置でもピカピカな市販のナス。
ウチのとれたては１日放置すると光沢が無くなり２日目にはシワが出ます。
一般には出荷直前にワックスを散布するとのウワサを聞きますが真実はどうなのか？
そしてズッキーニとカボチャ。
ズッキーニはうどんこ病で１株枯れました。
薬は使いたくないので白くなった葉を取り除く対処方。
枯れるのも自然の節理ですね。しかたありません。
もし私が農業で生計を立てる立場ならどうするか？
『売れるモノ』を作るため流通過程で劣化しないようワックスなどをつけるのか？
作物が枯れないよう薬を散布するのか？
誰しも生活の安定と向上を希望するけど
巷の野菜価格を見ると流通コストなど差し引いた生産者の取り分は絶望的に安いと思う。たぶん。
ウチの作物はある意味『自家消費』だからこそできるレベル。
なのでプロがリスクの高い無農薬など『高い意識』で作られてる作物には、敬意を持って少々値が張ってもゼヒ買いたいと思うのです。
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本日到着！漁港直送の魚たち！
大雨で大変な鹿児島からやってきてくれました！
しかし、こんなときでも昨日朝とれたてが今日届くって・・・
本当に凄いな～と思います!!
ゼヒゼヒよろしくお願いいたしますo(^o^)o
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