香茸が凄すぎ

定休日ですが明日の仕込み準備中。
まかないは、干した香茸の味噌汁と鰯の塩焼き。

香茸の戻し汁が凄すぎ！

旨味爆発の味噌汁になりました。
ただし通むけの万人ウケしない味。

汗だくで何杯もおかわりしてしまうし
鰯の旨味が消し飛ぶパワーです。(◎-◎;)

明日から元気に仕事できそう＼(^o^)／

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京都えびす神社の宵えびすに

youtube.com/shorts/ArREy164ZdI

京都えびす神社の宵えびすに
お詣りしてきました。
たまたま空いてたのでラッキーo(^o^)o

店から歩いて行ったのですが
トイレに行きたくなり帰りは電車。

七条駅を出ると小雨が(^o^;
帰り電車で大正解＼(^o^)／

ここで運使ってどうする？

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飲食店あるある 1/8 の まかない

https://youtube.com/shorts/lVFofs-82NE

普通の野菜にはない野性味
ワイルドな感性が目覚めそうo(^o^)o

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本年本日からスタート！

本年、今日から営業のほらほらです。

仕事前の賄いは自家栽培紫蘇の実の塩漬けをまぶしたおにぎり。

仕事後はイサキの煮付け。

地味だけど身体に優しくて結構お気に入りo(^o^)o

今日は魚好きのお客さんとマニアックな話しで盛り上がって楽しすぎた。

幸先よいスタートに感謝です。

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ほらほら新年の営業カレンダーです！

ほらほら新年の営業予定カレンダーです。

お魚初め、まだのお方！ぜひ！(^^♪

宜しくお願い申し上げます。

※写真の魚は厳密にはキントキダイ近縁のチカメキントキです。良い写真がなくて・・

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