2/7(水)
今日はお隣さんラーメン屋さん2軒ともお休み(;ﾟдﾟ)
静かで歩きやすいたかばしです。
またラーメン難民続出の予感
(^_^;)
このパターンは忙しいかヒマか極端なほらほらです。
ヒマはイヤだなぁ～
#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約限定コース #ご予約は0753716791 #京都駅 #居酒屋 #感謝 #閉店については元旦記事にて #感謝 #ラーメン難民
京都市立芸術大学の作品展
今日はお向かいの京都市立芸術大学の作品展へ。
職員さんから【ほらほら描かれた絵】があるよ！ってお聞きして❤
お題は【ラーメン屋さんに並ぶ人々】
開校当初から連日こちらを向いて絵を描く人が気になっておりました。
京都タワー見えるしな～そっち見てるのかな？
って思っておりましたが芸大祭を覗きに行ったとき、その場から見た風景と同じ！
日ごろ毎日見る人たちの動きやハートまで描かれていてビックリ(ﾟoﾟ)/
他にも近所の見たことある風景や、つい先日取り壊された個性ある風景まで。
皆さん素晴らしい表現力です。
なんか・・いっぱいチカラもらえました。
がんばろ。
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【血】の味、好きですか？
【血】の味、好きですか？
ってきかれて即座に味のイメージできる人って
日本人ではごく少数派かと。
でも、世界全体を見渡せば【血】を使った料理や飲み物は多い。
日本で血の味を感じるとすれば
スッポンの血や、各種レバーなどの臓物や一部の赤身肉かな？
むしろ日本では【血】を忌み嫌う。
だから魚の血抜きも、魚本来の味が失われるレベルまで血抜きを競い合ったり。
締め方や血抜きに一生懸命なあまり常温放置時間が増えすぎて魚の品質落としてるのに気づかない人の多いこと。
これも日本人の【血を忌み嫌う】文化が根底にある気がします。
魚の【血】が許せないのに生レバーが好きとか、一瞬意味わからないけど
【血を忌み嫌う】という建て前と
【美味しい】ものは美味しいという素直な気持ちのあらわれなのかと。
批判ではなく、日本人らしくていいなぁと思います。
写真は先日ご予約コースでお作りした
血の気の多い素材のアヒージョ
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A面B面
グループのお客さんの会話を邪魔しないよう
基本的に聞かないようにしてるほらほらです。
でも、焼き魚食べながら
【A面は満足したやろ～！ほなB面いくでぇ～】
・・って聞こえよがしに言うのは反則やと思う。
笑ろてまうやろ!!!ヽ(；▽；)ノ
写真は昨日のまかない
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A面B面
グループのお客さんの会話を邪魔しないよう
基本的に聞かないようにしてるほらほらです。
でも、焼き魚食べながら
【A面は満足したやろ～！ほなB面いくでぇ～】
・・って聞こえよがしに言うのは反則やと思う。
笑ろてまうやろ!!!ヽ(；▽；)ノ
写真は昨日のまかない
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