ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・自家製燻製・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

スーパーの茄子と畑の茄子

これからのシーズンは茄子にきゅうりにトマト。

特に雨の後にはニョキニョキ生えてくるので楽しみです。

 

しかしいつも気になるお茄子さん。

 

採ったその日はピカピカと青黒く光輝いてますが、

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次の日にはツヤが無くなり…

二日経つと、

 

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もうシワシワ(笑)

 

でとスーパーの茄子は違います。

ハナシによると、収穫前にワックスでコーティング、

畑→流通→スーパー→家庭→調理

 

この期間をピカピカのまま乗り切るらしいです。

 

さすがですね。

 

私は収穫後その日に調理できない場合、一個ずつラップして冷蔵庫に。

 

手間ですが劣化はかなり防げる気がするのです。

( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

 

 

京都駅近くで居酒屋・bar・立呑みをお探しの切は、京都駅徒歩5分の【ほらほら】へ!!

場所は通称たかばし、新福菜館本店と第一旭本店の南隣!
丸い提灯が目印です!

 

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