これからのシーズンは茄子にきゅうりにトマト。
特に雨の後にはニョキニョキ生えてくるので楽しみです。
しかしいつも気になるお茄子さん。
採ったその日はピカピカと青黒く光輝いてますが、
次の日にはツヤが無くなり…
二日経つと、
もうシワシワ（笑）
でとスーパーの茄子は違います。
ハナシによると、収穫前にワックスでコーティング、
畑→流通→スーパー→家庭→調理
この期間をピカピカのまま乗り切るらしいです。
さすがですね。
私は収穫後その日に調理できない場合、一個ずつラップして冷蔵庫に。
手間ですが劣化はかなり防げる気がするのです。
( ´ ▽ ` )ﾉ
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