ほらほら9月と10月の営業カレンダーですヽ(^。^)ノ
よろしくお願いいたします。
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本日到着！漁港直送の魚たちo(^o^)o
本日到着！漁港直送の魚たち！o(^o^)o
こんなに来ちゃってどうするの？って毎回不安に襲われますが気がつくと無くなってる不思議(◎-◎;)
何でだろー？何でだろー？(笑)
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最近人気の煮魚四種(^^)v
最近人気の煮魚四種(^^)v
今回は、淡口醤油であっさり上品な煮付け、濃口醤油であっさり煮付けとこっくり濃いめの煮付け、濃口と味噌を足して煮付けたものの四種。
魚の個性を考えすべて別々に煮付け。
それぞれ合わせるお酒によって楽しみ方がかわります。
魚種によって個体によって随分お味が違うもので数種のお酒で合わせてみると予想外な結果が出ることも多々。
同じ魚種でも個体によって酒との相性が異なることもあるし、煮付け方法でも違ってくる。
何が正解だとかはどうでもいい。
生まれも育ちも知識経験も健康状態も違えば人によって判断が違って当然。
むしろ他の人の感想コメントがヒントになり自分の視野が広まったり今まで未開発の感性が発掘されることも多々。
そこがこの世界の面白いところだと思うのです(o^^o)
写真は常連さんにいただきました！o(^o^)o
本日は夜10時から営業です
本日は夜10時から営業のほらほらです！
写真は黄昏の影絵
台風一過
台風一過・・地域的によっては連続台風二過(+o+)
今年の台風はコースも数もイレギュラー。
地球にはまだまだ知らない姿があるんだな～と思います。
昨日は定休日でしたが家の台風対策したあと、店で作業(^^;)
JRは驚くほど早い終電に、こんな時だから少し一杯飲もうと思っても閉店。
行き場を失ったのかぼんやり宙を眺める人たちもちらほら。
そして店で作業していると、あちこちでバキッ！ガシャッ！という音が鳴りその都度外の確認。
倒れたモノ捲れたモノも想定内。
応急処置だけしてダメなモノは今後ボチボチ作り直しかな～。
とりあえず家も無事、仕事もあるし感謝なのです(o^^o)
写真は先日衝動買いした本。
思い込みと無理やりな断定とウケ狙いで極度な要約などツッコミどころ満載です！o(^o^)o
