ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2015-11-25から1日間の記事一覧

久々のほらほら燻製( ´ ▽ ` )ノ

酒の肴のバリエーション強化にと久しぶりに燻製を( ´ ▽ ` )ノ今回はウチのオリジナルの定番 吟醸の酒粕&京都石野の白味噌で玉子の黄身を漬け込んだ【きみまろ】…黄身のまろやか漬けの略と同じ手順で鶏のササミを数日漬け込んで一旦乾かしてから桜チップで数時…

今週の南蛮漬けは・・・

ほらほらの人気メニュー 【色んな魚の南蛮漬け】 今回は、いつものアジ そしてハモ そして何と!ボウズコンニャク! ボウズコンニャクという珍しい名前の魚。 コンニャクウオの一種で頭の形が丸いことから名付けられた 滅多に流通しない大変珍しい魚です。 …

京都駅近 忘年会・新年会のご予約は たかばしの【ほらほら】へ

11月も後半にさしかかりクリスマス会・忘年会・新年会や それらの準備の会(笑)などのはなしもチラホラお聞きするようになってまいりました。 ほらほらでは2名~15名様程度までの鍋パーティーがたまにおこなわています。 ご予算に合わせてお料理と食材を…

11/29(日)は恒例ほらほらJAZZライブ(^^♪

11月29日(日)は毎月恒例ほらほらJAZZライブ♪ Open:18時 Start:①20時~②21時15分~ 以下リーダー井上氏のコメント ↓↓↓ 今回もサミーさん(ボーカル)マッチャン(ドラム)が参加します。そして、ベラミで一緒だったケンさん(ギター)が初参加します。 サ…

ヒメジを焼くと香ばしくって!o(^▽^)o

昨日仕入れた土佐のヒメジ。 アタマの部分を焼いて試食してみました。 ヒメジという魚は海底150m付近で独特なヒゲを使いエビやカニなどの甲殻類を食べているそうで加熱するとエサの影響かステキなエビ・カニ的風味がただようのです。 焼きの場合は少々のウ…