本日入荷の焼酎は、 芋 佐藤 黒 芋 不ニ才 麦 杜谷 華むぎ ひんやりしてきたこの季節、 焼酎のお湯わりで心もからだもあったまりませんか〜( ´ ▽ ` )ﾉ

先日大好評だったツムブリちゃん♡ あまりにも素晴らしかったので再入荷しました*(^o^)/* しかも前回より立派な4.4キロサイズ 尻尾まで牛肉のサシのような脂がのっております！( ´ ▽ ` )ﾉ 今回興奮のあまり写真を撮り忘れたので前回の写真でごめんなさいm(__)m

コレはもう…珍味と申しましょうか（笑）・見た目・食べ方それでこのお味！意外性のかたまり。甲殻類の仲間らしいのですが とても不思議な生き物です。それに、コレを食べようとした人もスゴイ‼︎スペイン・ポルトガルでも食べられてるこの物体。色々可能性が…

本日『11/7土』のほらほらは、夜10時からの営業です！今月は休みが少しズレておりますのでご注意くださいませm(__)m

本日は久々にヨロイイタチウオが入りました。 京都中央市場全体でウチにあるこの1匹だけだとか。 超レアなコレは昆布締めに。 その他に今が旬のイシガキダイ！ もちろん値段もスゴイです。 …でも頑張って買いました。 そして小ぶりなイシダイと亀の手。 亀の…

本日入荷の日本酒たち( ´ ▽ ` )ﾉ新入荷は萩の露の辛口純米。久々入荷は香住鶴の生酛氷温貯蔵。その他は再入荷です！

本日は天然のブリより美味いと定評のあるツムブリを仕入れました。 ブリに比べてスリムなのにとても味わい深くしかもスゴイ脂がのってるのでステキすぎです*\(^o^)/* ほらほらにとって普通のブリは大きすぎてなかなか丸1匹の購入ができないのですが、このツ…

本日は要望の多かった和歌山の黒牛の純米生原酒を久々に再入荷！ ぜひどうぞ〜*\(^o^)/*

本日はコレ！( ´ ▽ ` )ﾉ 珍しい『オニアジ』 旬の『ヤガラ』 丹後の『ゴマサバ』 全部お造りでイケる鮮度ですが、ゴマサバはいつものキズシにします！ 昨日お客さんとゴマサバの話題になってたのに早速今日入ってしまって申し訳ない気持ちもありますが… また…

要予約の『ほらほら弁当』 久々にご注文いただきました。 メニューにも載ってないし、よくご注文下さったなぁ〜とビックリしてます(・ω・)ノ 10人前くらいの器はあるのにまだ使ったことありません（笑） まあ・・・そのうち。 ご予算や内容はご相談。

本日は壱岐産のコシナガマグロ。 マグロの仲間では小型の種類です。旬は秋。 本来赤身なのにとても脂がのっているせいかトロリと白っぽい身質です！ まさに全身トロΣ（・□・；） しばらく楽しめそうです！

本日のおばんざい三種は、 くもこ（タラの白子）の佃煮・ほうれん草のマヨ醤油・まろやかなもずく酢 茗荷添え 他にも色々、 赤サバのアラの煮付け（二つ限定）もあります！ よろしくお願いします！

勝手ながら本日（10/30金）は18時～22時までの営業とさせていただきます。 来月の営業カレンダーをお知らせいたします。 よろしくお願いいたします。

寒い季節に向けてただいま釜飯実験中です！ 具材は色々なバージョンができそう。 今あるモノで思いつくのは・・・松茸・魚・銀杏・ヒネ鶏・その他野菜かな？ しばらく試食で太りそう！（笑）

本日は釣りモノのイネゴチと、 釣りモノのクロムツと、 久々の赤サバです！ どれも鮮度と状態がとても良いです。 クロムツも高いけどお造りでイケる状態。 楽しみです！

ワイン好きの方々がよくつかう用語の一つ 干しイチヂク。 ワインの風味を表現するための比喩の一つ。 その他にも色々あるけれど、実際の現物を体感したうえで使ってみたいものです。 たまに買ってくるのですが実に美味しい！ ワインがすすむし*\(^o^)/* しか…

今夜は毎月恒例ほらほらJAZZライブです！ サミー（ボーカル・ゲスト） 井上 孝（サックス＆篠笛）...宇塚隆二（ベース） 足立ー蔵（ギター） 松田憲和（ドラム） 原 祥介（キーボード） Open：18時 Start：①20時～②21時15分～ 飛び入り大歓迎！みんなでセッ…

たまにはワインのお勉強 毎年通うごとにあらたな発見があります。 土壌による違いとか、実際そのサンプルを見て触って匂って実感してます！( ´ ▽ ` )ﾉ

本日入荷の日本酒！ 滋賀県は竹生嶋の雪花。 2014年仕込み2015年10月瓶詰の品です。 すばらしい味ノリしてます！ 吟花といい雪花といい すごいお酒を生みだす蔵元さんです。

本日は買い逃し続けていたイシガキダイをついにＧＥＴ！ 脂ノリ抜群です！お刺身にします！ そしてサザエ。 コレはつぼ焼きにしようかな？ 他にも色々あります。ここであえて書きません。 ・・・というわけで今夜もよろしくお願いいたします。

コンビニで見た まるごとバナナからヒントを得…たわけではありません（笑） 旬のサンマまるごと1匹にアンチョビのコクとガーリックの風味を加え、たっぷりのオリーブオイルでくつくつと…アヒージョに仕上げました。 ゼヒどうぞ〜*\(^o^)/*

本日入荷の日本酒！ 好評の滋賀石部・唯々はコレが最後の一本。 奈良香芝の金鼓は好評につき再入荷。 新入荷は、加賀の常きげん 純米生詰ひやおろし( ´ ▽ ` )ﾉ ちなみに 常きげんは他に山廃の秋あがりがあるので 飲み比べもオモシロイです！ 本日もよろしく…

すっかり涼しくなってきたせいか、市場へ行くと泳がしのフグが日に日に増えてきました。 その美味しいフグの猛毒は青酸カリの1000倍とも言われるとんでもない猛毒らしいのですが、 …が‼︎ ★海で天寿を全うしたフグさんたちの猛毒はいったい何処へ？★猛毒の海…

本日は待ちに待った‼【巨大ウシサワラ】 前回大好評につき再入荷‼ *(^o^)/**(^o^)/* もちろん一匹丸ごとは無理なのでカマ付き4分の一。 今回も部位ごとに身質が違うので、部位ごとの食べ比べにしようかと！ 早い者勝ちですよ～(^O^)／ 追記 背から腹まで4部…

本日はヨコワとキメジととびっきりの黒カンパチがあります！ 黒カンパチはすっごい脂がのってます！ 日本酒は・・・いつもの萩の露が本日入荷分で最終かも…。

本日は良いお天気でしたね～。 昼間は大津ジャズに行ってきました。 ただいまから気持ちを切り替えて張り切って営業いたします。 本日もよろしくお願いいたします。

勝手ながら本日の営業は20時～となります。 よろしくお願いいたします。

今日コンビニの店頭で見かけたこの本。 後ろの方にある京都の京都駅界隈のところに ほらほらが載ってます。(・ω・)ノ 今度は正しい地図でした*(^o^)/*

本日はヒゲソリダイ。 これは美味です！ プリッとした食感もステキ。 お造りでわさび醤油もよいけれど、薄く塩をふるだけだけでも美味しいです。 ちなみに種族でいうと、 顎口上綱硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目イサキ科ヒゲダイ…

珍しいものへ執心するあまりつい定番を二の次にしてしまうほらほらです。 今は何と言っても秋刀魚の美味しい季節です。 せっかく良いスダチがいっぱいあるのに・・・ せっかく早朝より頻繁に市場へ通ってるのに・・・ なぜゆえ秋刀魚がない？？？ ・・・って…