ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2020-02-01から1ヶ月間の記事一覧

今日も営業しております!

本日も営業日のほらほらです。昼過ぎ、所用で京都駅界隈を歩いたのですが人通りはまばら。駅北側のヨドバシカメラは烏丸通り挟んだ反対側までBGMが淀みなく聞こえる感じ。ちょっと前まで人々の喧騒でほぼ聞こえなかったのに。駅南側のアバンティもガラガラ。…

今日もウツボがやってきた!o(^o^)o

連日立派なウツボがやってきております!漁港の皆様ありがとうございますo(^o^)o数十年生きるウツボの生命力にあやかりたいと思います。まずは包丁研ぎから(^^;)#ほらほら #ウツボ #居酒屋 #京都駅 #ウツボ生命力は凄い #包丁の刃が減るウツボ

本日の漁港直送のお魚さんたち!!

本日の漁港直送!!天然鮮魚たち(o^^o)今月も早いものであと少し。(@_@)時の速さに驚かされます(^^;)#ほらほら #居酒屋 #京都駅 #漁港直送 #天然鮮魚 #SAKE #SHOCYU #sashimi

未知への対策

結局、万全の対策してるつもりのプロにまで広がってる現実から、もっと視野を広げて発想を柔軟に対策しなきゃと思う。コレが正解か知らんけど候補に入れる柔軟な思考が生き残る秘訣な気がしてきました。(・ω・)ノhttps://www.nikkansports.com/general/nikkan/n…

珍味!ボラのへそ

珍味!ボラのへそ(o^^o)へそとは言うけど幽門という喉の奥にある食べ物をすり潰す器官。なので筋肉質でコリコリした食感が珍重されたんでしょうね~。とにかく鮮度が大切です。昔からボラは愛されてたんでしょうね~。#ほらほら #鯔 #ボラ #オボコはボラの幼…

久々のボラ

本日2/13(木)の漁港直送の天然鮮魚たち(o^^o)ほらほらに久々のボラo(^o^)o今日は人気のボラのヘソもあります!(早いもの勝ち)綺麗な海でとれたボラ・・。人気のボラ・・。 ほらほらでボラにまみれてボラボラと(^_^)ノ その他色々ございます。 #ほらほら #漁…

本日2/8(土)は夜10時~の営業です

本日2/8(土)は夜10時から営業のほらほらです。最近、新型肺炎の影響は凄いですね~!!京都界隈の中国系の人たちが激減!!(@_@)お隣のラーメン行列の日本人率激増!!でも全体に減ってるのか?土日でも行列がなくなる瞬間も(@_@)なので当然ほらほらは予約の無いと…

本日2/8(土)は夜10時~の営業です

本日2/8(土)は夜10時から営業のほらほらです。最近、新型肺炎の影響は凄いですね~!!京都界隈の中国系の人たちが激減!!(@_@)お隣のラーメン行列の日本人率激増!!でも全体に減ってるのか?土日でも行列がなくなる瞬間も(@_@)なので当然ほらほらは予約の無いと…

本日火曜は定休日(^^)v

本日火曜は定休日(^^)v節分用に仕入れた鰯を焼いてホッと一息。鰯の美味しさって格別ですね~o(^o^)o一匹はそのまま濃厚な味わいを楽しんで、一匹はレモン搾ってさっぱりと。そして熟成味噌の味噌汁はたっぷり野菜とイリコ出しで。体内の良からぬモノが出て…