明日（10/18水）は急遽！臨時営業させていただくことになりました。
よろしくお願いいたしますm(__)m
写真は全く関係ありませんが今日お昼、たかばしから見た京都駅で普通電車が行き違うごく普通な風景。
本日は舞鶴のブリと鹿児島のブリの食べ比べ( *´艸｀)
本日は鹿児島の漁師さんから一本釣りのブリが沢山獲れたのでどう？・・・と連絡いただいたので前から興味のあった『日本海』対『南九州』のブリのお味の違いを体感してみたいと思います！
時期的なものもありますが脂のノリかたや味の濃さや、特に歯応えの違いがオモシロいですね。
【ブリのお造り】でも【ブリしゃぶ】も可能です！
この食べ比べは明日まで！
本日（10/14土）は夜10時からの営業です(^^)/
本日（10/14土）は夜10時からの営業となります。
高知・須崎の漁港からも新たにお魚さんが届きました。
魚だらけ・・・(^^;)
今夜もよろしくお願いいたします＼(^o^)／
今日は舞鶴漁港でお勉強(^^)v
今日の舞鶴漁港は定置網と底引き網があるということでお勉強兼ねて仕入れに行ってきました(^_^)ﾉ
いつもお世話になってる仲買人さんに案内してもらって競りの見学、そして合間にチョチョイと買わせていただきました。
今回買ったのはブリとマトウダイとオキアジその他を(^^)v
モチロンとれたてで死後硬直してない状態。
急いで持って帰って只今仕込み中です。
いつもお世話になってる鹿児島の漁師さんからのブリとまた違う感じ。
どちらもステキな個性や長所がありますから
そのあたりしっかり味わいたいものです。
底引き網でとれたマトウダイも結構立派ですし、今回初めて買ったオキアジも楽しみ！
かなり美味しいらしいので(o^^o)
明日は人気の【ブリしゃぶ】できます！！＼(^o^)／
週末のほらほらもよろしくお願いいたします！
