ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2014-07-01から1ヶ月間の記事一覧

同じ杜氏の過去現在

日本酒は杜氏さんの考えや好みが如実にあらわれるようです。 今回は珍しい飲み比べをしようかと。 現在 京丹後市の久美浜町にある玉川(木下酒造)さんのイギリス人杜氏フィリップ・ハーパーさんの手によるお酒を2種。 写真左は、以前ハーパーさんが杜氏とし…

日本酒の凄さ…若戎さん来店

ほぼ毎日、日本酒の奥深さを痛感しております ほらほら店長の篠田です。 先日は三重県伊賀から日本酒の蔵元 若戎の重藤専務にご来店いただきました。 爽やかで知的なイケメンが熱く日本酒を語ってくださる様は とても心地よくステキなひとときでありました。…

市場で仕入れたイズカサゴ

ホンマにえぐい真夏日ですな〜。 キリッ!っと冷したドイツの白ワインをグビグビやりたい衝動に駆られるほらほら店長の篠田でございます。 こんな日は無理せずおとなしく室内での仕事に集中! でも市場へは行きたかったのでウロウロ物色しておりますと、目に…

ハリネズミ的いつつゴーヤ

今年のウチのゴーヤちゃん。 少し植える場所を変えたところナゼか不作気味 (・Д・)ノ まあ そーゆーこともあります(^o^)/ 京都駅近くで居酒屋・bar・立呑みをお探しの切は、京都駅徒歩5分の【ほらほら】へ!! 場所は通称たかばし、新福菜館本店と第一旭本…

ほらほら夏のジャズライブ!

さて今夜は、ほらほら夏のジャズライブです! 井上孝さん(たーさん)リーダーによるいつものメンバーに 歌姫【ぢゅん】さんと、 急きょ復活されたピアノの原さんをお迎えすることになりました。 今夜8時~。 ぜひお越しくださいませ~! 京都駅近くで居酒…

明日20日は臨時休業いたしますm(__)m

勝手ながら明日20日は臨時休業いたしますm(__)m

定食はじめましたo(^▽^)o

今まで頼まれた時だけ作っており なぜか?メニューに無かった定食。 ついにメニューにいたしました。 他にもありますがご来店時のお楽しみということで…(笑) 京都駅近くで居酒屋・bar・立呑みをお探しの切は、京都駅徒歩5分の【ほらほら】へ!! 場所は通…

一升瓶とズッキーニ

突然ですが、一升瓶とズッキーニ。 とくに意味はありませんがあまりにデカいので つい目の前のよく似た大きさのブツを並べてみました。 京都駅近くで居酒屋・bar・立呑みをお探しの切は、京都駅徒歩5分の【ほらほら】へ!! 場所は通称たかばし、新福菜館本…

シャレで作った【たかばし弁当】

シャレで作った【たかばし弁当】・・・非売品。 新福菜館たかばし本店の焼き飯 第一旭たかばし本店の焼き豚 そして同じくたかばしの当ほらほらオリジナル南蛮漬け・ ヒネドリの甘辛煮・自家製ナスと自家製ズッキーニの揚げ浸し 大根の吟醸酒粕漬け・自家製ズ…

ほらほら夏のジャズライブ!

京都は祇園祭り真っ盛り!毎日人と会うたびに 【暑いですな~】 【たまりまへんな~】 無意識にこのキーワードが出てきます。 さて、このクソ暑い最中、 ほらほらでは恒例のジャズライブが行われようとしています!! ただし! 今回は! 一服の清涼剤的ゲス…

ほらほら古地図で盛り上がる!

私ほらほら店長しのだの個人的な趣味で集めている古地図など 最近地図を肴に盛り上がっております。 今年は念願の京都駅ちかくに出店できたので時間をみつけてはあっちこっち散策しております。とは言っても普通に観光地を歩くだけではモッタイナイ!(笑) …

ほらほら新メニュー!

新メニュー…と言いますか、 リニューアル…と言うべきか? ほらほらの人気メニューの一つ 珍野菜の三種盛りの内容が変わりました。 色んなネタがありすぎて困ります(笑) 京都駅近くで居酒屋・bar・立呑みをお探しの切は、京都駅徒歩5分の【ほらほら】へ!…

驚きのキャベツの生命力!

ウチの畑に植えていたキャベツたち。 最初毎日せっせとアオムシ退治しておりました。 しかし勢い衰えず、次から次から産まれる大量のアオムシに柔らかい葉は食い尽くされ…ついに骸骨のような姿に((((;゚Д゚))))))) でも、そのまま放置しておりましたところが…

ほらほら日本酒新メニュー

今回の日本酒は、 大信州 厳選純米吟醸山田錦(^o^)/大信州と言えばご当地米の『ひとごこち』のイメージですが今回は播州山田錦中でもの特別ランクの米を使い、山田錦ならではのふくよかさと、手間をかけ瓶燗で一回火入れしてあるので飲みやすさまでを両立し…

今年も自家製紫蘇ジュース&紫蘇チューハイ!

毎年ウチの畑で紫蘇を作って自家製紫蘇ジュースを作ってます。 紫蘇チューハイは特にサッパリしてこの時期美味しいものです。 下の写真が、「自家製の紫蘇を使った自家製紫蘇チューハイ」d(^_^o)名前はくどいが味はスッキリサッパリ‼︎この時期とくに美味しい…

本物の号泣

こんなことを言うと不謹慎だと怒られるかもしれませんが、 私、昨今の【号泣】という報道にがっかりさせられすぎてオオカミ少年のように …またかよ… …どこが号泣なん?… と思っていたのです。ところが、この度ついに本物の【号泣】を見せてもらえました。 文…

お弁当の試作

問い合わせがあったので、お弁当の試作。 トビウオのフライ自家製茄子の揚げ浸し自家製ジャガイモ〜フライドポテト自家製ズッキーニのスタミナ漬け自家製ピクルス使用のタルタルソース自家製オニオンのスライス自家製プチトマト自家製パセリ山城多賀産のコメ…