ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2020-05-01から1ヶ月間の記事一覧

5月もあと僅か

長く感じるかな?と思った5月も一瞬(・ω・)ノ人通りは一見増えてきたけど元通りにはならないでしょうね~。見えないほど小さいのに凄いチカラ。日本中にいる新型コロナウイルス集めても体重なら私が勝てるかな~?o(^o^)o写真は最近届いたお魚やお造り盛り合わ…

ほんのウツボの気持ちです

ほんのウツボの気持ちです。 昨日届いた漁港直送の魚たちo(^o^)o今回は鹿児島指宿の漁師さんから。ありがたや~ありがたや~(o^^o)#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #京都駅 #居酒屋 #ウツボ #ご予約は0753716791 #席数制限中

本日の漁港直送の魚たち

本日の漁港直送の天然鮮魚たち!今回は鹿児島枕崎からo(^o^)o全国各地の漁港へ直接出向き交渉した方々からの魚です。でもコロナ騒動で漁業の仕事が激減し、仕事の規模を縮小したり廃業の危機の方、連絡のつかなくなった方、・・・なんとも言えない気持ちです…

本日の漁港直送の魚たち!

本日の漁港直送の魚たち!今回は石川県輪島からo(^o^)o観光客がいなくなって大変らしいです。京都も大変ですがレベルが違う感じ(@_@)アタマ使って知恵を絞って魚たちを買い続けたいです!今回ほらほら初登場の海タナゴがきてま~す!本日は夕方5時オープン、…

試しに本日17時から22時まで営業いたします。

色々考えましたが試しに本日17時から22時まで営業いたします。お客さん皆さんの距離確保のため、当面は人数調整をさせていただきます。あらかじめご予約下さいますようよろしくお願いいたしますm(__)m ※ご予約の無い日は早めの閉店、あるいは休む場合もござ…

久々のコース営業

コロナもありますが、GW前から設備不良で昨日まで通常営業が難しい状況でした。今日は久々にご予約コース限定営業でした。間に合って良かった!まだ色々手直ししたい箇所があるので頑張ります!(^_^)ノ写真は今日(昨日?)のコースの一部#ほらほら #通常営業…

本日の漁港直送の魚たち!

本日の漁港直送の魚たち!今回は青森港より航空便でやってきましたo(^o^)o昨日朝青森でのとれたてが本日朝に京都に着くって凄い時代です。相変わらず特注お弁当ご予約分と、コースでご予約いただいたお客さんのみの営業。今後どうするか?考え中です!#ほら…

ハリセンボンに今風マスク

疫病退散の願いをこめた厄除け魔除けのハリセンボン今風にマスクつけてみました(^_^)ノ #ほらほら #通常営業自粛中 #魔除け #厄除け #疫病退散 #ハリセンボン #小型マスク

本日の漁港直送の魚たち

本日の漁港直送の魚たち!鹿児島指宿の漁師さんから。お刺身も美味しいけど、加熱調理で化ける魚たち!(o^^o)今だからできることを、今がチャンスと思って取り組むことが大切。お弁当に従来無かった魚の味わいを出したいな~!#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚…

一週間の歌

最近、日によって主だった作業が違っておもしろい。昨日はお弁当のご予約が重なり弁当day。今日はウツボだらけのウツボday。数日前は畑dayもあったし、店内のペンキ塗りdayもあった。一週間の歌の替え歌できそう(・ω・)ノ 写真は昨日のお弁当たち ちゅらちゅら…

本日はウツボ!ウツボ!ウツボ!

本日はウツボ!ウツボ!ウツボ!o(^o^)oいつもお願いしてる漁師さんから届きました! ウナギの仲間で長寿のウツボ。調理方法も好む好まないも地域によって凄い格差(^^;)特に高知では高級品。久々に《ウツボの叩き》作ろうかな~(o^^o) 唐揚げもいいけど叩き…

GWもあとわずか

GWもあとわずか。これだけ静かなGWの経験はもはや貴重です(@_@) 道行く人も走る車もまばら、京都市バスはガラガラ。しかも良い天気(・ω・) こんな貴重な時にどう過ごすか、よく考えないともったいない(^_^)ノ 今まで時間的に取り組めなかったメニューや今までと…

信じるものは救われる

強く念ずれば願いは叶う! と、数十年前に教わり色んな事を念じてきました。 真面目に何年も強く念じると、知らず知らず努力しているのか?チャンスに敏感になるのか?それなりに達成できることは多いな~と実感しております。もちろん未達成の目標もありま…

幻の尺ヤマメ!

以前から欲しかったけど、従来の漁港直送の魚の仕入れタイミングと合わず注文出来なかった魚。今回、テレビ等で何度も取り上げられその道で全国的に有名な宮崎県の池辺さんの幻の尺ヤマメを送ってもらいました。どこが尺やねん!!ってくらいデカい!(@_@) 通…

とても静かなGW

とても静かなGW特注お弁当のご予約があって本当にありがたいほらほらですo(^o^)o昨日は一日中畑の草刈り。今のうちに刈らないと草の急速な成長に追いつけなくなるのです。単独の畑仕事に《密》は無し(^_^)ノ 写真はここ最近ご注文いただいた特注お弁当。#ほら…