ギンザメ

初めての魚が来るとテンションあがるほらほらです。

今回はおよそ4～3億年前のデボン紀の姿を残すと言われるこの魚🐟

各器官が大半の現生魚類と大きく異なります。

サメのようでサメではなく、見たことない器官だらけ。

このまま残したい気持ち、骨を綺麗に取り出して残したい気持ち、色々味わいたい気持ちが交錯しております。

メニューに出すかは慎重に考えます。

漁師さんありがとう(^人^)

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