ほらほら日記・・・・・京都たかばし【漁港直送 居酒屋 ほらほら】の日常。

京都たかばし 漁港直送 居酒屋 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・漁港直送の天然鮮魚・天然お造り8種盛り合わせ・居酒屋・個人店・選べる日本酒飲み比べ・各種焼酎50種・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・自家製燻製・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

超レア!対馬のウシサワラ!

本日はコレ!
対馬のウシサワラ!*(^o^)/* サワラの一種で19.8キロの巨大な個体。
この道30年の魚屋の社長が三回しか出会えなかったという超レアものです。
四分の1だけでも5キロ弱(笑)

ちなみに頭の部分は学術的な研究目的で標本としての買い手がついたとか。
片身の頭側を買いましたが背身も腹身もトロトロの絶品です!!!

部分によってお味がかなり違ってステキです。

※写真は皮を引かず試食用に切り身にしたものです・

ぜひ!

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