実は私がコバンザメに触れたのは二度目。
一度目は市場で。
買いたかったけど非売品とのことで売ってもらえず。。。
ようやく念願かないました！！！
コバンザメはスズキ目コバンザメ亜目コバンザメ科の魚。
・・・ということでサメの種類ではない。
狙っても滅多に獲れない魚なの流通もしていない。
でも一部の漁業関係者の間では定評のある魚だと・・・
その情報だけ知っていたのですが！ いつも魚を送ってくださってる方から昨日
【コバンザメが獲れた】との連絡があり先ほど到着いたしました！＼(^o^)／ヽ(^。^)ノ
カンパチやスギに似た身質と言われてますが…腹をみたら凄い脂が乗っていて楽しみです！
鮮度抜群で弾力も凄いです。
珍しいもの好きな方！ぜひ！
・・・他にも色々ありますので今夜是非！(^^♪
