ほらほら日記・・・・・京都たかばし【旬彩barほらほら】の日常。

京都たかばし 旬彩barほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・日本酒地酒20種・焼酎50種・漁港直送の天然新鮮魚介・居酒屋的フード&バー・個人店・飲み屋・利き酒・ワイン・一人飲み・京野菜・自家製燻製・自家製新鮮野菜・京都ならではのお話し・京都の歴史・京都検定ネタ・オフ会・会合・打ち上げ・女子会・ひとりめし・ひとりご飯・一人酒・歴史ネタ・高速 夜行バス待ち・horahora・その他モロモロ。店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

本日はコレ!③【珍魚】ナヌカザメ!人気のサメ料理です!

本日の目玉はサメ!

なんと!京都水族館で人気のナヌカザメ!

もちろん水族館の【現物】ではありません。

海で獲れて市場に入ったモノ。

名前の由来は陸に揚げてから7日生きる!・・・という生命力からきたとか。

顎口上綱軟骨魚綱板鰓亜綱サメ区ネズミザメ上目メジロザメ目トラザメ科ナヌカザメ属

ナヌカザメ

京都水族館のナヌカザメは他の魚の上に乗って寝ていたり、かわいらしい生態が目撃されています。

魚類には珍しく目蓋があって、大きく開くとネコ目になってる様子がよくわかります。

お口をみるとわかるように獰猛なタイプではなくおとなしい性格なのかな?

アオザメみたいに見るからに狂暴なお口とは違いますね。

ナヌカザメを愛するファンの方には申しわけありませんが、

前回のドチザメと同様に三種のお味でご提供の予定!

骨まで大事にいただいちゃいます!

お楽しみに!!!!(^^)/

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