グループのお客さんの会話を邪魔しないよう
基本的に聞かないようにしてるほらほらです。
でも、焼き魚食べながら
【A面は満足したやろ～！ほなB面いくでぇ～】
・・って聞こえよがしに言うのは反則やと思う。
笑ろてまうやろ!!!ヽ(；▽；)ノ
写真は昨日のまかない
#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約限定コース #ご予約は0753716791 #京都駅 #居酒屋 #感謝 #閉店については元旦記事にて #感謝 #笑ってしまう #焼き魚 #A面B面 #絶対確信犯 #まかない #レコード世代 #カセット世代
グループのお客さんの会話を邪魔しないよう
基本的に聞かないようにしてるほらほらです。
でも、焼き魚食べながら
【A面は満足したやろ～！ほなB面いくでぇ～】
・・って聞こえよがしに言うのは反則やと思う。
笑ろてまうやろ!!!ヽ(；▽；)ノ
写真は昨日のまかない
#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約限定コース #ご予約は0753716791 #京都駅 #居酒屋 #感謝 #閉店については元旦記事にて #感謝 #笑ってしまう #焼き魚 #A面B面 #絶対確信犯 #まかない #レコード世代 #カセット世代
明日から2月。
色々片づけてると、捨てたつもりの10年前オープン当初のモノが！(^^)
10年前の正月にオープンして1～3ヶ月、手持ち資金がギリギリだったとき事件。
当時のほらほらは今の半分の広さで、カウンター席とテーブル二つのみ。
当初は、過去の武勇伝？を語るヤンチャな感じの人々も何割かおられ、
「その日」カウンター席のレジ側を陣取った怪しげな人が去ると
レジの中の封筒が無くなってた・・という(。>ω<。)
追加工事の代金を週末に払おうと思い
封筒に入れてたのですが・・
やたらニヤニヤしたその人が去ったと同時に消えました。
その後、工事代金の捻出が大変でオープン早々に迷惑をおかけしてしまったのでした。
それに凝りて以後は手間でもお釣り入れは厨房の奥へ。
あのとき・・辛かったな～・・
なんてことを思い出したのでした。
今思えば、
罪をつくる隙を作ったこちらもまた罪。
大切な勉強ですよね。
二度としたくないヘビーな学び。(>_<)
写真は2月の営業カレンダーです。
よろしくお願いいたしますm(__)m
#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約限定コース #ご予約は0753716791 #京都駅 #居酒屋 #感謝 #閉店については元旦記事にて #学び #感謝 #防犯 #思い出 #大失敗 #営業カレンダー #つらい思い出 #しんどい思い出 #悲しい
あと２日で１月も終わり(;ﾟдﾟ)
早いですね～(^o^;
昨年末～今月はナゼか？いただき物が多くて（ ´∀｀）
毎日ちびちび大切に味わって幸せいっぱいのほらほらですo(^o^)o
で、そんなお客さんの中
「マニアックな方からのご予約」で、
「たまたまオモシロイ魚が入った」
タイミングだったので
昨日は
「ピラニアと天然ブリの西京焼き食べ比べ」
「天然真サバの能登の魚醤いしる漬け焼き」
と、たまたまマニアックなメニューができたところお喜びいただけとってもハッピーなほらほらでございます！
o(^o^)o＼(^o^)／o(^o^)o＼(^o^)／
ま、、こういうのイヤな方も多いですからね(^_^;)
今回のピラニア以外、いつも漁港直送の天然の魚たちを仕入れて、
それぞれの魚を見て美味しそうな料理へ振りわけます。
すでに小さな店&小さな厨房でできる限界を超えたメニューに取り組んでますので
細かいリクエストへの対応は困難。
毎日できる最大限の料理に取り組んでます。
天然の魚との出会いは一期一会。
天候もありますから入荷は【運】です。
日本で食用にされる魚種は世界有数。
でも地域ごとに魚種ごとの偏見や好みの差が極端なのも日本の特徴。
美味しい魚いっぱいあるのに
みんなもっとマニアックになったらいいのにな～
マニアックとか変態とか変人って言われようが
楽しんだもの勝ちです！
生きてるうちに楽しまなきゃ！って思うのでございます。
#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約限定コース #ご予約は0753716791 #京都駅 #居酒屋 #感謝 #閉店については元旦記事にて #感謝 #マニアック #変人 #変態 #いいじゃない #生きてるうちに楽しまなきゃ #ピラニア #能登 #魚醤 #いしる #いしり #よしる #輸入魚
