色んな魚のハラスを塩焼きに(^^)v売れ残ったら嬉しい一品(笑)日本酒もいいけど魚種によって焼酎や泡盛の湯割りと合わせるのも楽しい。『合わせる』と言っても、口中で混然一体と溶け合う美味しさもあれば、風味や味わいのそれぞれの特徴が同列に並ぶ美味しさ…

本日入荷の漁港直送のお魚さんたち！状態はバッチリ(^o^)開店直前に届いたのでアップは今頃(^^;) 中でもチカメキントキがステキ(^^)v その他いっぱいあるのでよろしくお願いします！

本日入荷の漁港直送のお魚さん。 珍しい近海のクサカリツボダイも！ クサカリツボダイは主に遠洋で獲れるそうでほとんどが冷凍。 今回は近海の底引き網に入ったモノを送っていただきました。 白くステキな脂がのってます 他にマトウダイなども入荷してます！…

15日の木曜日、お店が休みだったので畑仕事をしてきた。先週耕した翌日雨が降り数日晴れたので適度に雑草が枯れたところを再度耕し直す作業。作業を終え軽トラの荷台にカメムシを発見。そう言えば、最近人気急上昇のパクチーをカメムシ臭と表現する人が多い…

3月の14㈬・21㈬・28㈬の水曜は営業させていただきます！15㈭・22㈭・29㈭は定休日です。 よろしくお願いいたします。

ほらほらにやってきたボラちゃんたちヽ(^。^)ノ 近年はほとんど流通してないけど江戸時代から全国的に親しまれて色んな言葉の語源にもなった魚。しかも、良いモノはとっても美味しい。 今は獲れるところが激減したと言われてるけど、刺身でもカルパッチョで…

本日昼は予約営業(^o^)久々のボラがとても美味しい！(^^)夜は通常営業です！ よろしくお願いいたします！ 本日は音楽教室の発表会でのご予約でしたのでいつもと趣向をかえてみました！(^^)/ ・ボラのカルパッチョ・ローストビーフ&味噌漬けヒネ鶏の燻製入り…

本日（3/10土）は夜10時からの営業です(^^)/よろしくお願いいたします。