お盆もおわり。お墓参りすませて考えごと。お世話になった人たちを思い出しつつ。亡くなった人が毎年この時期に帰ってくるという教え。とってもいいと思います。科学が進んだからといって誰ひとり死後の経験者はいない現状、亡くなった人にできることって『…

今朝も快晴でしたが水分とって畑の草刈りへ。完全防備だと熱がたまりすぎるので予備燃料持たず、草刈り機（刈払機）の燃料費満タンだけで畑へ。ところが複雑かつ不規則に伸びる雑草を前に苦戦。キレイに刈るのをあきらめザックリモードへ心を切り替え一旦休…

本日8/11㈯は夜10時からの営業となります。よろしくお願いいたします。

ほらほら8月と9月の営業カレンダーですヽ(^。^)ノ いつもながら少々変則の営業日です。 よろしくお願いいたします。

仕入れ先のおはなし。日々、店で扱うのに仕入れはつきもの。大半の仕入先は私の名前も店の名前も知らない。あえて伝えてない。こちらが飲食店をやってるとわかると面倒なことが実に多いから。実際、一般客でも業務店であっても仕入れ値はほぼ変わらない。で…

信用できる人・できない人。って話しをよくききます。先日話題に上ったのは約束の優先順位について、仕事で信用できる人と、遊びで信用できる人が異なるとのお話し。単純な一例、休日にグループで遊びに行く計画があった。↓緊急の仕事が入る。↓さてどうする…

昨夜営業終了後、週末のご予約に備え丹後伊根町まで魚の買い付けに。仮眠しながら朝６時に目的の漁港に到着。ちょうど定置網漁船が帰ってきて仕分け作業が始まったところ。まだピチピチ跳ねてる中からめぼしいモノをチョイス！同じく買付で来られていた料理…

今日も暑い１日でした。たかばしのラーメン屋さんの行列も激減。昨年までは酷暑の中、子どもが泣こうが喚こうが関知せずひたすら長蛇の行列ができていた。子供がウチを指差して『ここ空いてるよ！ここに行こうよ！』と言うのを鬼の如く黙らせていた親御さん…

本日7/28(土)のほらほらは、台風接近のためお休みさせていただきますm(__)m 明日7/29(日)は仮に台風が居座ってしまっても営業いたします(^_^)ﾉ よろしくお願いいたしますm(__)m 写真は昨夜のまかない(^^)v #ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #漁港直送…

本日の漁港直送の天然鮮魚たち！(^^)/良いものがかなりいっぱいあります(^^;)よろしくお願いいたしますo(^o^)o#ほらほら #京都駅徒歩5分 #居酒屋個人店 #漁港直送の天然鮮魚 #日本酒飲みくらべ #お得なコース

ほらほら7月と8月の営業カレンダーですヽ(^。^)ノ営業日が少々変則です。よろしくお願いいたします。m(__)m

本日の漁港直送の天然鮮魚たち！ヽ(^。^)ノ 交通事情が大変な中やってきてくれました。 私の周囲でも今回の大災害で直接的間接的に被害被害をうけている方々があまりにも多く自分の無力さをあらためて感じる次第です。 しかし、通常どおり経済活動できる人は…

大雨・・・・皆さん大変です。本日ほらほらは営業しますがご無理なさらないで下さいませ。電車が動かないので当然お客さんすべてキャンセル(^^;)荒天の中、無事到着してくれた漁港直送の天然鮮魚をたらふく食べて鋭気を養います！(^^)/ 写真は荒天の中、無事…

ほらほら7月の営業カレンダーですヽ(^。^)ノ 明日7/2㈪は所用によりお休みです。今月もよろしくお願いいたします。

本日のおすすめはコモンサカタザメ!!o(^o^)o頭部はエイっぽく、胴体は鮫肌&サメ型フォルム！なんとエイとサメの両方の特徴を持つ珍しい魚です。分類上はサカタザメ目となってますが外観上の特徴を総合するとかなりエイっぽい。今回も皮のザラザラだけ取り去…

本日の漁港直送の天然鮮魚たち(^^)/各方面シケ続きで入手困難な中来てくれましたo(^o^)o感謝感激(>_<)今回は珍しいコモンサカタザメはじめ、タイ・アオアジ・アヤトビウオなど！少し多めでと注文したらこの状態(笑) というワケで今夜は10時～の営業ですが是…

本日6/30(土)のほらほらは夜10時～の営業です！今のところ予約は無いのでぜひ是非o(^o^)o 写真は、最近珍しいギター担いで自転車のる人。昭和なら『さすらいのギター弾き』と名付けられそう。

本日は定休日(^o^)なので畑仕事(^^;)草を刈ったり収穫したり。無農薬だと見た目が悪いだけじゃなく、一挙に全滅も当たり前。専業農家だと、全滅=無収入(ﾟoﾟ;)そのリスクと手間を考えたら巷の無農薬農産物の値段って激安すぎるかと。命けずって奉仕の心で出荷…

ウチの店には化学調味料が無い。厳密に言えばソースなど製品として購入してるモノには入ってる。でも可能な限り添加物の少ないモノを選んでいる。そういう事を知り通ってくださるお客さんの存在が心の支え。本来の素材の味や出しの味って鮮烈だけど繊細。化…

本日到着！鹿児島の漁師さんから直送の天然鮮魚たち(^^)/急いで捌かなきゃ！(ﾟoﾟ;#漁港直送の天然鮮魚 #ほらほら #京都駅徒歩5分 #京都駅居酒屋 #予約のコースがお得 #名物オトナのカツサンド #日本酒 #焼酎

先ほど到着！漁港直送の天然鮮魚たち(^^)/本日もよろしくお願いいたしますo(^o^)o

本日はお休みのほらほら。#リアルに地震を感じる今だからこその実験。 先日ゲットした #宇宙おにぎり と同じ比率で道明寺粉に水を入れ同じ時間待つ！ 結果は一時間後(^^)/#ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分

地震後京都駅界隈は少し人が減った感じ？でもご予約いただき感謝です！(^o^)写真は本日のコースの一部#ほらほら #京都駅居酒屋 #京都駅徒歩5分 #漁港直送の天然鮮魚 #日本酒 #焼酎 #お得なコース #ご予約がオススメ

取り越し苦労ならラッキー！地震対策。営業終了後の地味な作業。今後は小さな余震だけであることを願います。でもSNSや報道でみるような悲惨な揺れでお酒が全部割れたらショックだし、防ぎようのないレベルなら笑うしかないけど今でも間に合うことはしぶとく…

今朝の地震・・すごかったですね～！ 直接的に被害に遭われたみなさまお見舞い申し上げますm(__)m そして交通機関や高速道路またエレベーターなどで大変な目に遭われたみなさま、お見舞い申し上げますm(__)m ほらほらは少しグラスが割れた程度で、間一髪お酒…

今朝の大阪北部を震源とする地震、 お店にいたのですが相当な揺れでした。 幸いにグラスが２つ割れた程度で済みました。 どうやら南北方向の揺れだったようで冷蔵庫のビール瓶やその他壁に沿わせて置いていたものが南北方向にズレて東西方向は大丈夫。 棚の…

昨日到着の魚たちです！ 薩摩甘エビが特に珍しいかも！

今日は雨(｡･･｡) 商売繁盛の願いを込めて。 来てね❤

本日6/9(土)は夜10時～営業のほらほらですo(^o^)o写真は本日届いた漁港直送の天然鮮魚たち(^^)v

最近古本で見つけた《麑海魚譜》という本。明治16年の第一回水産博覧会に出品された古いもので、二人の絵師が鹿児島・錦江湾に揚がる魚類325種類を微細に描いた銅版画。普段鹿児島の漁師さんからも魚を送ってもらっているけど見たこと無いのがいっぱい(ﾟoﾟ;)…