昨日は畑の雑草対策食べられるものもあります。

【実験その2】発泡スチロール箱に畑の土を入れ、太陽熱でどの程度殺菌できるか？ 除草剤を使わず、雑草のタネや虫の卵をいかに無力化するかが課題。 というわけで、魚用の発泡スチロール箱をためこんでおりました。これで健康的な作物が育てば最高ですが、最…

【実験】種植え前、土の強制殺菌。 この他は発泡スチロール箱に入れて太陽熱で殺菌予定。 どの程度差が出るか？楽しみです！ #ほらほら #畑仕事 #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #自給自足 #土の殺菌 #実験

本日も美味しい魚たちo(^o^)o せっかく並べたのに個別アップばかり(^o^; とても個性派ぞろいです！ 魚種によってそれぞれ最適な調理方法でメニューに振り分けます。(^^)/ #ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約は0753716791

本日3/26(土)はお休みのほらほらです。 春の雨、隣のラーメン行列に並ぶ子どもが、 寒いよ～!!退屈だよ～!!帰ろうよ～!! と延々訴えてました。 週末あるある。 少なくともここは平和です(･ω･) #ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #休日 #平和が一番…

火曜は定休日。 長かったマンボウが明けるとあってか隣のラーメン行列はお祭りみたい(´▽`)ノ ウチはず～っと必要以外の外出をしない生活だったせいか気分モヤモヤ( -_-) 魚の作業を早めに切り上げ久しぶりに軽く外食へ。今回は、『普段食べないジャンル』で…

謙虚で寛容でありたいな。 最近特に、世の中で起こっていることが私の理解の範疇を超えすぎていてまた、調べれば調べるほど色んな情報が錯綜してわからないことだらけ。 自分が反射的に感じることに考えが支配されないよう制御して、当事者の立場で考える。 …

サメがやってきました。 サメにも色んな種類があって今回は海底に棲む種類。 クセが無くとっても美味しいのですが、下ごしらえに普通のサメの3～4倍の手間がかかります(^_^; 外は賑やかで連休気分が伝わってきます(^^)長かったマンボウの反動もありそうです…

本日の営業を終えあらためて 普段あたりまえのことの有り難さがこみ上げてきます。 配管から水が噴き出さず、蛇口をひねると水が出て、きちんと排水できて・・ 当たり前のことに感謝です。 一般の家庭やお店に電気・水道・ガスがあって当たり前になったのは…

ぽかぽか暖かで気持ちよい今日の京都ですo(^o^)o 先日来られたお若いお客さんたち、お店に入るなり『やっと座れる！』って。 聞けばなんと彦根から走って来られたそうな(◎-◎;) スタミナ漬け丼ご飯特盛りと水がぶ飲み(o^^o) 見てるだけで気持ちいい！o(^o^)o …

火曜は定休日。ひさびさの畑仕事で筋肉痛(^^;)夜はご注文の『お家でほらほらセット』用のアヒージョ作り(^^)v今年から店頭メニューにアヒージョはありませんが発送用やお持ち帰り用は存在するメニューの一つです。 #ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然…

地域による重力誤差、ぼんやり知ってたけどいざ設定となると色々興味が出てきます。 地域による重力誤差と計量精度の誤差、どっちがどう？とか地域による体重差とか😁 #ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #クッキングスケール #重力誤差 #計量精度 #…

本日3/12(土)はお休みのほらほらです。今日はポカポカ日和ですが寒暖差が激しい時期なので警戒中(･ω･)ﾉ写真は昨日ご注文いただいたスタミナ漬け丼。#ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約承ります0753716791 #営業カレンダー

3月11日。11年前、心底驚いたのは政府もマスコミも何日も状況把握できなかったこと。災害規模も範囲も大きすぎて近代化してるはずの日本の脆弱さが印象に残った。 あの日から、日本にいればどんな災害に遭っても３日もあれば助けが来るだろう！という甘い考…

魚マニアの視点。 コレを見て、コレを連想できればアナタも立派なマニアです！ #ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #イシガキフグ #メルセデス #魚マニア #フグ提灯 #完全に一致

今日来た魚、ウロコが大きく個性的だったので記念に真空パックしてみました😁 ラミネートの方がいいのかな？乾燥させなきゃダメかな？(･ω･)#ほらほら #魚好き #ウロコ #記念 #真空パック

本日の漁港直送の魚たち！o(^o^)oまたまた初めての魚種ご来店(o^^o)ワクワクドキドキがとまりません(>_<)o(^o^)o#ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #珍しい魚 #ご予約承ります0753716791

本日の漁港直送の魚たち！o(^o^)o久々のハデハデなお魚さん！結構ハイテンションです(o^^o)#ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #ハイテンション #ご予約承ります0753716791

ほらほら3月の営業カレンダーです。 まだまだマンボウが続きます。今月も慎重に、ほそぼそと、頑張って営業いたします。よろしくお願いいたします。m(__)m#ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #営業カレンダー #ご予約承ります0753716791

本日の漁港直送のお魚さん！o(^o^)oこの魚種のこの大きさは久々です！ 楽しみ楽しみ(o^^o) #ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約承ります0753716791

今日から所用で連休のほらほらです。 昨日はお客さんとして来てくれた友人からグルテンフリーのケーキをいただきましたo(^o^)o 小麦粉入りのケーキと全く違う食感なのに新感覚の満足感(o^^o)感謝感激でございますo(^o^)o 最近小麦アレルギーの方々のお話しを…

明日から4連休のほらほらです。今日いっぱいお魚あるのでお客さんいっぱい来られたらいいな～(･ω･) #ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #ご予約承ります0753716791 #営業カレンダー

今日も魚たちにかこまれ幸せですo(^o^)o#ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #感謝 #ご予約承ります0753716791

本日火曜は定休日。ですが朝から仕込み作業(^_^)ﾉ 今年版の『お家でほらほらセット』は今月末には発送可能となります。今年版は、魚の新メニューその他 お店のメニューに無い肉メニューその他も入ります(o^^o) 今日はマンボウのこわたのアヒージョ作り。パン…

今日は雨の日曜日。昼間のラーメン行列は家族連れさんたちで大賑わいでしたが今は静か。 17時オープンのほらほらも静かです(^^)v 近頃周りの前向きな人たちにパワーをいっぱいもらってます。(o^^o) 前向きだけで解決できないことも多々あるでしょうが、努力…

今月のお席のご予約承ります！ の、ほらほらです。 予約ナシがいい人、予約が安心な人、人それぞれですよね。蔓延防止の制限のかかる中、せっかく行って入れなければ残念すぎますし。 ★本日も漁港直送の魚たちがやってきました。運送屋さんに余裕があったの…

白いものがちらつき風も冷たく寒さ厳しいはずなのに 春っぽく感じるのはナゼなのか？私だけ(^^)？ 少しずつ魚種がかわり、身質に合わせた味付けが楽しいです！天然の魚は一期一会。 写真は先日の丼o(^o^)o #ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #春 …

とにかく最近試食の量が凄い。 いっぱい食べても大丈夫なよう隙間時間にこまめに身体を動かすよう心がけております。 今日は仕事終わりに伏見稲荷まで往復散歩。 参道から本殿お詣りして参道を戻るまで誰一人いなかったのは初(@_@) いつも夜中であっても誰か…

本日のまかない。 ご飯を極力減らしたら・・ 結局おかわりしてご飯が止まらない(･_･;) まかない悪魔丼と名付けて封印せねば(･ω･)ﾉ #ほらほら #創作さかな丼 #漁港直送 #天然鮮魚 #まかない #まかない丼 #悪魔丼

今日は節分o(^o^)o早速いわし食べたのにアタマを残し忘れて夜リベンジです。美味しいから問題なし(o^^o)#ほらほら #創作さかな丼 #いわし #節分