ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2021-07-01から1ヶ月間の記事一覧

今日のバッタさん

店で飼ってるバッタさん。横向きに置いたバジルは無視、縦向きにすると飛びつきました。#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #畑 #バッタ #害虫 #バジル #お花好き #無農薬 #自家栽培

台風シーズンの魚たち

本日の漁港直送の魚たちo(^o^)o台風シーズンは、どちらの漁港にお願いするか?海と物流の状況予測の毎日。今回満月が重なったのでとれて良かった。ホッとします(^_^)ノ#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #台風シーズン #満月 #ご予約は0753716791 #席数調整

オリンピック開会式のラジオを聴きながら

オリンピック開会式のラジオ聴きながら、ここまで頑張ってこられた方々をおもう。 選手はもちろん、膨大な裏方さん、皆さま本当にご苦労様です。 史上稀にみる困難な大会。 ラジオなので映像みてないけどアナウンサーの表現力だけでおなかいっぱいな気分(o^^…

お魚カード

ほらほらのお魚カード(^_^)ノお持ち帰り冷凍メニューの『お家でほらほらシリーズ』にお付けしております。今、ようやく40種できました。まだまだ先は長いです(・_・;)#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #お家でほらほらシリーズ #お持ち帰り冷凍メニュー #予約でお…

お気に入りの箸

賄いはお気に入りのお箸で。職人さんに作ってもらった竹のお箸大事に使ってるので結構使ってるけどキレイです。このお箸を使うと、つい背筋が伸び、よく噛みしめるので健康的で上品な気分(^_^)ノまたお箸の角度が絶妙で食べ物を繊細に味わえ私にとって最高の…

店で飼ってるバッタちゃん

店で飼ってるバッタちゃん、二回脱皮したのはわかってたけど昨日までなかった羽根が生えてる!(@_@)相変わらず畑のイネ科の雑草をモリモリ食べてますが、バジルやシソを食べてたときとフンの大きさと質感が違う。#ほらほら #バッタ #ショウリョウバッタ #脱皮…

本日の漁港直送の魚たち

本日の漁港直送の魚たち!只今到着しました!o(^o^)oさて大急ぎで準備です(^_^)ノ本来定休日の火曜。お客さん来られるか?わかんないけど(^^;)#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #本来火曜が定休日 #ご予約は0753716791

血の考えかた

最近よく考えること。 肉食獣は獲物を捕まえるとまず内臓を食べる。獰猛なシャチは獰猛なホホジロザメの肝臓だけを狙って食べる。ヨーロッパやアジアの国々で動物の血や内臓の料理がある。 肉しか食べない肉食獣は草食獣の内臓から自分たちで生成できない栄…

本日7/19(月)→臨時休業いたしますm(__)m

本日7/19(月)→臨時休業明日7/20(火)→通常営業とさせていただきます。今日は予約が無く、明日魚たちがやってくるので変更しました。久々の火曜日営業です。よろしくお願いいたしますm(__)m#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #臨時休業 #臨時営業 #魚好き #予約で…

雑草喰うバッタ

飼っているバッタウチの紫蘇とバジルを食べていたバッタ試しにイネ科の雑草与えたらモリモリ食べている。無農薬栽培するならプランターで雑草栽培して作物の横に置き虫を移せるか?リスクある殺虫剤よりも、虫が好むモノでおびき寄せた方が正しいよな~昔の…

梅雨が明け

梅雨が明けましておめでたく思います(^_^)ノ真夏は畑の作物への給水が課題(^^;)自動給水できればよいのですがお金かけても元は・・・(・_・;)地下水位の高い方の畑に地植えした作物は給水は心配ないけど雑草や場所特有の虫の勢いが物凄い。コンテナ栽培はこちら…

エビの祟り?

エビの祟り?主に海底の子エビや子ガニを食べるこの魚。もしやまさかエビのフリ?(@_@)#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #炙ると皮からエビ風味 #エビの祟り #エビのフリ #予約でお得なコース #ご予約は0753716791

バッタは無農薬がお好き

無農薬がお好きなバッタちゃん(^_^)ノウチの畑で育てたシソやバジルにセットで付いてきた子たち。物凄い勢いで食べて大きくなります。店で観察しておりますが、市販の大葉は全く食べません。市販の、何が入ってるんでしょうね!?#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚…

無農薬栽培実験

無農薬の野菜作り実験での発見(^_^)ノ今年は漁港直送の魚たちの入っていた発泡スチロール箱の有効利用から連日コンテナ栽培に取り組んでおります。手軽に移動できるので害獣・害虫への対策効果を変化を見たいな~と思っていたら想定以上の成果(@_@)同じ作物で…

定休日は土砂降り

本日火曜は定休日。せっかく畑の草刈り予定してたけど土砂降りの京都(@_@)この時期の屋外予定は難しい。写真の人もきっと同じ思い。#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #火曜定休 #畑仕事 #土砂降り #屋外予定は難しい #切ない

アレルギー

アレルギー体質の方々って本当に大変だと思います。特に、普段元気でよく食べよく飲む人が特定のモノを摂取したとたん即入院レベルとか・・・ 本当に怖い。 単なる好き嫌いと全く別次元のレベル。 コースをご予約いただく際、アレルギーはありますか?と尋ね…

ハガツオの勲章

ハガツオの勲章(^_^)ノカマの部分にタコと格闘の痕跡が(@_@) なぜか?今までハガツオで何度も見かけます。 タコはハガツオの好物?ハガツオはタコの好物?ただの偶然?もしやタコじゃなくイカ?(^^;)#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #海の神秘 #ハガツオとタコ…

糖質制限に思うこと

食べ物の好き嫌いはほぼ無い私ですが食べ物飲み物が身体にどういった影響を与えるかについて昔から興味があって色々と実験しました。 5年ほど前は【糖質制限】を半年以上徹底して試しました。 身体への作用としては良い点、悪い点ありますね。 頭がスッキリ…

魚との出会いは一期一会

本日7/10(土)ほらほらは、所用のためお休みさせていただきますm(__)m 写真は先日コースでお作りしたウロコマツカサの出し餡かけ。この魚、ご予約のお客さん数と漁港から届いた数がピッタリ!・・・とっても美味しいので羨ましかった。(T_T) 魚との出会いも一…

火曜は定休日のほらほら

火曜は定休日のほらほら。休日だからこその予定があるので食事はカンタンにサバ缶詰め&ご飯。毎日毎日魚食べて休みも魚(^^;)缶詰めって元々添加物の少ない優れた保存食のイメージですが今日はあえて色々入った『梅しそ味』ご丁寧にフレッシュな赤紫蘇をイメ…

ほらほら初入荷の魚さん!

ほらほら初入荷の魚さん!(^_^)ノ美味しいと前評判の魚さん!今日も楽しみです!!o(^o^)o#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #初入荷 #予約でお得なコース #ご予約は0753716791 horahora.izakaya@gmail.com

一瞬の美味しさ

昨日とれたてのこの魚、最高に美味しいけど本日限り。美しき一瞬の美味しさ❤#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #一瞬の美味しさ #ご予約は0753716791

自然の神秘だソウダ

久々のこの魚!まるまる肥えてます❤ヒラなのにマル並みの断面!自然の神秘だソウダ。#ほらほら #漁港直送 #天然鮮魚 #予約でお得なコース #ご予約は0753716791 horahora.izakaya@gmail.com