ほらほら日記・・・・・【漁港直送 】創作さかな丼 ほらほらの日常。

【漁港直送】 創作さかな丼 ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。・個人経営・独自の漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。

2016-07-01から1ヶ月間の記事一覧

本日(7/31日)は第30回!毎月恒例のほらほらJAZZライブ(戸上信二さんを偲んで)

早いものでもう7月も終わろうとしております。 本日(7/31日)は、毎月恒例の【ほらほらJAZZライブ】を開催いたします。 今回は、昨年7月26日のほらほらライブを最後に8月6日に突然お亡くなりになった名ドラマー戸上信二さんの一周忌を前にお写真などを飾…

ほらほらの【土用の丑】はひとひねり(^^)/【ウツボ丼】と【アナゴ丼】

【普通】が好きなのですが なぜか?【普通じゃないこと】を狙ってしまうほらほらです。 江戸時代の知識人である平賀源内が鰻屋さんの繁盛のために『丑の日の鰻』を発案したと言われています。 確かに夏バテに生命力の強いウナギを食べるのは理にかなっている…

本日の漁港直送の魚!【ハガツオ】【石鯛】【真鯛】その他

真夏日が続いておりましたが今日は雨。 畑の野菜も雑草もスクスク育って複雑です(笑) ・・・で昨日獲れたて!漁港から直送で本日届いたばかりのお魚さんたち!ヽ(^。^)ノ 久々の【ハガツオ】・・・コレが欲しかったんですよね~!売れなくてもいい!食べたい…

本日のオススメ珍品メニュー!【羽衣蛸】【ドチザメ】

本日のオススメ珍品メニュー! 【羽衣蛸】と【ドチザメ】のメニューがあります! 羽衣蛸は羽衣やマントを思わせる大きな幕を使ってプランクトンなどを食べる珍しい蛸で、吸盤は小さく少なくて足は中空、大変珍しい食感です。 色々試してみましたが夏野菜とト…

本日のオススメ!【オオモンハタ】【羽衣蛸】

今日は魚がいっぱいあってゴキゲンなほらほらです!(^O^)/ 寝かせて美味しい魚種もありますが週末なのでドンドンお出ししていこうかと思っております。 滅多に獲れないかなり珍しいモノもあります。 【羽衣蛸】とか。 見た目はモチロン 食感がぜんぜん違う…

本日入荷の日本酒!【酔鯨】

今回仕入れた【酔鯨】は、ラベルは似てますが今まで仕入れた酔鯨と中身が違います。 気になるお方、酔鯨ファンのお方、 ぜひ*\(^o^)/*

本日のオススメ!第二弾!漁港直送の魚たち!*\(^o^)/*

もしかすると今日届かないかも!…ということで緊急体制で魚の仕入れを行なったところどちらも問題なく入ったので週末のほらほらは魚たちが盛りだくさん*\(^o^)/**\(^o^)/* 同じ魚種が産地でどんな違いがあるのか ? など普段できそうで出来てないことを色々…

本日のオススメ!獲れたての魚たち!*\(^o^)/*

本日のオススメ!獲れたての魚たち! 今回は丹後伊根の定置網まで直接買い付けに行ってきました。 写真以外も色々ございます。 よろしくお願いします。*\(^o^)/*

7/20(水)7/21(木)は連休いたします!

7月の20(水)と21(木)は連休させていただきます。22(金)からよろしくお願いします!*\(^o^)/*

本日のオススメ!

本日のオススメです!

イマドキの事故

昨日朝、人と待ち合わせのために立ち寄った国道1号線沿いのコンビニ駐車場にて、 数人で立ち話しをしているとき突然大きな音が!!!音の方向を見ると免許取りたてと思しき若者3人の乗った若葉マークの軽乗用車に 同世代風な若者の乗った少し大きめのスク…

日曜ですが本日獲れたてのサワラです(・ω・)ノ

海の遠い京都市内で新鮮な魚は本当に貴重です。 特に中央市場が休みの日曜に魚が無くなると大変! ありがたいことに舞鶴港から帰ってきたばかりの荷物から翌日用にされる予定のサワラをゲット!*\(^o^)/* ダメもとでジタバタ動きまわってるウチに幸運をつか…

本日(7/16土)は夜10時〜の営業です。

本日(7/16土)は夜10時〜の営業となります。明日は通常営業です!よろしくお願いします!m(__)m

本日入荷の日本&焼酎【宗玄】【河童九千坊 本流】

本日入荷の日本酒&焼酎 能登杜氏発祥の蔵として有名な名門蔵 宗玄 純米生原酒 …旨味を支える自然な甘みがステキ! ホッとするお味です! 紅乙女の麦焼酎 河童九千坊本流 …透きとおる綺麗な香気と、クセや嫌味が無いのに味わいのあるお味が心地よいです! ぜ…

本日のオススメ!

今日は水曜日。 木曜日が定休日のほらほらにとっては週末です。 なので売り切り体制のモノも(^^♪ ということで本日もよろしくお願いいたします(^^)/

本日の漁港直送の魚たち!【イラ】【目鯵】【銀紙鯵】【飛魚】ほか

本日もやってきました漁港直送の魚たち! 昨日獲れてすぐに現地で血抜きしてエラとワタをとって鱗はそのまま送ってもらってるので鮮度バッチリ!臭みなんてありません。 今回は久々に【イラ】という【ベラ】の親戚みたいな魚がやってきました。 とっても不細…

トマトの食べ比べ

先日スーパーに売ってるトマトをいただきました。 この時期はウチの畑で採れるトマトを使ってるのでしばらく冷蔵庫に入れていると完熟状態に*\(^o^)/* 対してウチのトマトは赤みがやや薄い状態で採ったので、さすがに完熟には負けるかな?と思いながら食べ比…

たまたま異国の人に喜ばれ(^^♪

場所がら各国の人たちがちらほら来られるほらほらです。 英語すらまともにできないし不安きわまりないけど、旅の異国の人たちの方がもっと不安でしょうね。 先日台湾からとおぼしきお若い女性お二人が宿の場所がわからなくて当店へ来られました。 正直本当に…

店の前、空けてくださりありがとう。

新しい張り紙です。 ウチへ来られるお客さんから入りにくい! ってよく言われます。 というワケで( ´ ▽ ` )ノ

本日の漁港直送の魚!【ソウダ鰹】【青鯵】【嫁比売知】他

本日の漁港直送のお魚さんたち! 昨日まで泳いでた魚が先ほど到着! すべて獲れてすぐに血抜きして〆てもらってるので鮮度バッチリ! 今回は久々に【ソウダ鰹】が入りました。 そして絶品の【青アジ】。 その他も色々届いてますがすべて一度に出せないのでひ…

明日(7/9土)は通常営業となります。

明日(7/9土)は通常通り18時からの営業となりました。 ほらほらカレンダーでは22時~となっておりますが今回は無視してくださいませ。

梅雨の隙アタマ覚ましに天得院

梅雨の晴れ間、仕事に仕事~用事に雑用~という日々を思い切ってリセットするべく禅寺さんへ。 東福寺塔頭の天得院さんはこの桔梗の咲く時期に一般公開されているのですが まあ人の多いこと(/・ω・)/ 皆さん思い思いにベストと思しき場所を陣取ってお庭の鑑…

本日のオススメ!

最近、本日のオススメ!と題して手書きメニューにしてみたところ 絵がかわいいと好評。 絵っていいもんですね~。

【珍魚】コバンザメが再入荷*\(^o^)/*

前回大好評だったコバンザメがやってきました! しかも今回は2匹! コバンザメって名前はサメでも、実はサメじゃなく魚の仲間でカンパチみたいな食感。 前回はアタマの吸盤と記念撮影される方が多くおられました! もちろん今回も記念撮影のご要望におこた…

本日とれたてズッキーニ(^^♪

この時期ぞくぞくと育ってくるズッキーニ。 今のところ今年一番の大きさがコレ!(^^♪ ちなみに隣に写っているのは一升瓶。 最近ズッキーニの田楽にしてお出ししております! ・・・洋風の食材を和風に。 なのでフォークとナイフでいかがでしょう?ヽ(^。^)ノ

本日入荷の日本酒!【司牡丹・夏の純米吟醸酒】

本日入荷の日本酒! 【司牡丹・夏の純米吟醸酒】 濃紺のボトルに花火模様のラベル… 説明書きもなかなかシャレてます。 さて、どなたが第1号のお客さんになるかな〜❤️

ほらほらもうすぐ二歳半(^^♪

ほらほらはもうすぐ二歳半になります。 多くの皆様にお世話になりなんとか続けております。 しかし二年半経つと備品が壊れてきたり色々ハプニングがあったり・・・ でも京都駅前って意外に便利なものでして、先日、開店1時間前に電化製品が壊れて 雨の中歩い…